Patate schiacciate 'smashed potatoes'
2 porzioni | con Grana Padano DOP e rosmarino- Latte
- Uova
Avete voglia di qualcosa di veramente appetitoso e semplice da preparare, ma non avete idee o tempo per pensarci? Ci sono i nostri 'mini piatti', buoni tutto il giorno, dal brunch fino all'aperitivo. Ricette flash, ma di gran gusto, pronte in pochi minuti, come queste golose patate in stile 'smashed potatoes', schiacciate, dorate all'esterno ma tenere al centro, insaporite con formaggio e rosmarino. E voi, inviterete gli amici o vi godrete il relax sul divano?
Ingredienti
8 pezzo(i)
Patate
1 pezzo(i)
Rosmarino
1 pezzo(i)
Aglio
1 pacchetto
Grana Padano Dop
(Contiene: Latte, Uova)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Utensili da cucina
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 220 ºC.
Portate a bollore una pentola d'acqua salata (usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura) e lessate le patate per circa 15 minuti, o finché saranno tenere.
Grattugiate o tritate finemente l'aglio.
Raccoglietelo in una ciotola ampia con il Grana Padano, gli aghi di rosmarino, 2-3 cucchiai d'olio, un pizzico di sale, pepe e mescolate bene.
Una volta cotte, scolate le patate e lasciate raffreddare per qualche minuto. Trasferitele nella ciotola conditele in modo omogeneo.
Foderate una teglia con carta da forno e distribuite le patate sopra. Se rimane un po' di condimento nella ciotola dove le avete condite, versatelo sopra.
Con il fondo di un bicchiere o di una tazza, premete delicatamente ma con decisione su ciascuna patata in modo da schiacciarla un po'.
Cuocete in forno caldo per 15-20 minuti senza mescolare, finché le patate avranno formato una crosticina dorata. Durante gli ultimi 5 minuti di cottura, utilizzate l'impostazione grill per ottenere un risultato ancora più croccante.
Disponete le patate nei piatti.
Condite con sale e pepe a piacere.
