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Pinsa alla crema di peperoni e stracchino

Pinsa alla crema di peperoni e stracchino

Pinsa alla crema di peperoni e stracchino

con cipolla e melanzane grigliate

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Tag:

Veloce

•Veggie

•Poche calorie

•Bassa CO2

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Soia

•Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Pinsa

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia Potrebbe essere presente: Senape)

1 pezzo(i)

Melanzana

1 pezzo(i)

Peperone

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pacchetto

Stracchino

(Contiene: Latte)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

Valori nutrizionali

Energia (kJ)1980 kJ

Energia473 Kcal

Grassi14 g

di cui Acidi Grassi Saturi7.7 g

Carboidrati66.8 g

di cui Zuccheri12.9 g

Fibre6.8 g

Proteine20.4 g

Colesterolo0.5 mg

Sodio1 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preparare le verdure

1

Preriscaldate il forno a 220 ºC.

Eliminate le estremità della melanzana e tagliatela a fette tonde spesse circa 0,5 cm.

Tagliate il peperone a metà, privatelo del torsolo e dei semi e riducetelo a striscioline.

Sbucciate e affettate sottilmente la cipolla.

Dividete lo stracchino in tocchetti da 2 cm.

Cuocere i peperoni

2

Scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente e soffriggete la cipolla per 1-2 minuti.

Aggiungete i peperoni, un pizzico di sale, pepe e 2-3 cucchiai d'acqua.

Coprite con un coperchio e proseguite la cottura per circa 10-11 minuti.

Grigliare le melanzane

3

Scaldate nel frattempo un'altra padella antiaderente e cuocete le melanzane a fuoco basso per circa 6-7 minuti per lato.

Spostatele in un piatto e conditele con un filo d'olio e sale.

Frullare i peperoni

4

Irrorate intanto entrambi i lati della pinsa con un filo d'olio, disponetela su una teglia foderata con carta da forno e cuocete in forno per 7 minuti.

Trasferite i peperoni e la cipolla in un bicchiere per mixer e frullate fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiungete olio per regolare la consistenza, assaggiate e aggiustate di sale se necessario.

Condire la pinsa

5

Sfornate la pinsa, spalmate sulla base 2-3 cucchiai di crema di peperoni, disponete sopra le fette di melanzana e i tocchetti di stracchino.

Infornate nuovamente per 2-3 minuti.

Disporre nei piatti

6

Irrorate la pinsa con un filo di olio extravergine.

Conditela con una macinata di pepe a piacere e tagliatela a fette.

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