Pinsa Riviera al pesto e mazzancolle
con mozzarella, patate e zucchine arrosto- Latte
- Uova
- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Crostacei
- Sedano
- Può contenere tracce di allergeni
- Semi di sesamo
- Pesce
- Arachidi
- Senape
- Anidride solforosa e solfiti
- Molluschi
- Soia
- Crostacei
- Frutta a guscio
Simile alla pizza, la pinsa ha una forma allungata, leggermente ovale, e un impasto digeribile, morbido all'interno e più croccante ai bordi. Buonissima calda, condita in tanti modi diversi, come la nostra versione con pesto di basilico Dop, una bontà tutta italiana, patate, zucchine e mozzarella filante. Il consiglio del cuoco: verificate che le patate siano ben cotte prima di toglierle dal forno, se necessario proseguite la cottura per qualche minuto.
Ingredienti
1 pezzo(i)
Patate
1 pezzo(i)
Zucchina
(Potrebbe essere presente: Sedano)
1 pacchetto
Pesto Di Basilico Dop
(Contiene: Latte, Uova Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Pesce, Arachidi, Senape, Anidride solforosa e solfiti, Molluschi, Soia, Crostacei, Sedano, Frutta a guscio)
1 pacchetto
Pinsa
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia Potrebbe essere presente: Senape)
1 pacchetto
Mozzarella
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Mazzancolle tropicali
(Contiene: Crostacei)
Non incluso nella tua consegna
2 cucchiaio
Olio di oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Utensili da cucina
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 200 °C.
Pelate la patata e riducetela a fettine sottili di circa 0,5 cm (potete usare un pelapatate).
Tagliate la zucchina allo stesso modo.
Raccogliete le verdure in una ciotola e conditele con 1-2 cucchiai d'olio, quindi disponetele su una teglia con carta da forno, cercando di non sovrapporle.
Cuocetele in forno caldo per 18-20 minuti, mescolandole a metà cottura, finché saranno dorate.
Alla fine salate a piacere.
Ricetta personalizzata: cuocete le mazzancolle in padella a fuoco medio-alto per 5-6 minuti, finché saranno rosa all'esterno e opache al centro.
Tagliate la mozzarella a cubetti da 1-2 cm.
Disponete la pinsa su una teglia, irroratela con un filo d'olio e, quando mancano 5 minuti alla cottura delle verdure, scaldatela in forno.
Sfornate verdure e pinsa. Spalmate sulla pinsa il pesto, adagiate sopra le verdure, la mozzarella e infornate per altri 3 minuti, finché la mozzarella sarà dorata e filante.
Condite la pinsa con un pizzico di pepe, irrorate con un filo d'olio e tagliate a fettine.
