Pinsa Riviera al pesto e mazzancolle

Name: Pinsa Riviera al pesto e mazzancolle con mozzarella, patate e zucchine arrosto
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pezzo(i) Patate; 1 pezzo(i) Zucchina; 1 pacchetto Pesto Di Basilico Dop; 1 pacchetto Pinsa; 1 pacchetto Mozzarella; 1 pacchetto Mazzancolle tropicali; 2 cucchiaio Olio di oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con mozzarella, patate e zucchine arrosto

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Simile alla pizza, la pinsa ha una forma allungata, leggermente ovale, e un impasto digeribile, morbido all'interno e più croccante ai bordi. Buonissima calda, condita in tanti modi diversi, come la nostra versione con pesto di basilico Dop, una bontà tutta italiana, patate, zucchine e mozzarella filante. Il consiglio del cuoco: verificate che le patate siano ben cotte prima di toglierle dal forno, se necessario proseguite la cottura per qualche minuto.

Allergeni:

Latte

•Uova

•Cereali contenenti glutine

•Soia

•Crostacei

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Patate

1 pezzo(i)

Zucchina

(Potrebbe essere presente: Sedano)

1 pacchetto

Pesto Di Basilico Dop

(Contiene: Latte, Uova Potrebbe essere presente: Sedano, Semi di sesamo, Pesce, Arachidi, Senape, Anidride solforosa e solfiti, Molluschi, Soia, Crostacei, Frutta a guscio)

1 pacchetto

Pinsa

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia Potrebbe essere presente: Senape)

1 pacchetto

Mozzarella

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Mazzancolle tropicali

(Contiene: Crostacei)

Non incluso nella tua consegna

2 cucchiaio

Olio di oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia934 Kcal

Energia (kJ)3909 kJ

Grassi57 g

di cui Acidi Grassi Saturi14.1 g

Carboidrati68.8 g

di cui Zuccheri5.3 g

Fibre2.4 g

Proteine35.2 g

Sodio1638 mg

Potassium261 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Ciotola

•Foglio di carta da forno

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 200 °C.

Pelate la patata e riducetela a fettine sottili di circa 0,5 cm (potete usare un pelapatate).

Tagliate la zucchina allo stesso modo.

Raccogliete le verdure in una ciotola e conditele con 1-2 cucchiai d'olio, quindi disponetele su una teglia con carta da forno, cercando di non sovrapporle.

Cuocetele in forno caldo per 18-20 minuti, mescolandole a metà cottura, finché saranno dorate.

Alla fine salate a piacere.

Ricetta personalizzata: cuocete le mazzancolle in padella a fuoco medio-alto per 5-6 minuti, finché saranno rosa all'esterno e opache al centro.

Tagliate la mozzarella a cubetti da 1-2 cm.

Disponete la pinsa su una teglia, irroratela con un filo d'olio e, quando mancano 5 minuti alla cottura delle verdure, scaldatela in forno.

Sfornate verdure e pinsa. Spalmate sulla pinsa il pesto, adagiate sopra le verdure, la mozzarella e infornate per altri 3 minuti, finché la mozzarella sarà dorata e filante.