Pinsa filante alla parmigiana

Name: Pinsa filante alla parmigiana con melanzane fritte e mozzarella
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacchetto Pinsa; 1 pezzo(i) Melanzana; 1 pacchetto Mozzarella; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Formaggio a pasta dura grattugiato; 1 pacchetto Salsa di pomodoro; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Zucchero; 3 cucchiaio Olio di oliva

con melanzane fritte e mozzarella

50% prima box + 3 box al 25%

Simile alla pizza, la pinsa ha una forma allungata, leggermente ovale, e un impasto digeribile, morbido all'interno e più croccante ai bordi. La ricetta originale risale all'Antica Roma, quando i contadini macinavano i cereali e con l'aggiunta di sale e aromi preparavano una focaccia schiacciata e nutriente. Il consiglio del cuoco: se non amate friggere, potete cuocere le fette di melanzana in forno caldo finché saranno tenere e dorate.

Tag:

Veloce

•Veggie

•Preparazione veloce

•Famiglia

•Bassa CO2

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Soia

•Latte

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Pinsa

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia Potrebbe essere presente: Senape)

1 pezzo(i)

Melanzana

1 pacchetto

Mozzarella

(Contiene: Latte)

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura grattugiato

(Contiene: Latte, Uova)

1 pacchetto

Salsa di pomodoro

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Zucchero

3 cucchiaio

Olio di oliva

Valori nutrizionali

Energia (kJ)3124 kJ

Energia747 Kcal

Grassi39.6 g

di cui Acidi Grassi Saturi14.1 g

Carboidrati64.9 g

di cui Zuccheri12.3 g

Fibre6 g

Proteine31.1 g

Colesterolo0 mg

Sodio1087 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

•Padella

•Foglio di carta da forno

Istruzioni

PDF

Preriscaldate il forno a 220 ºC.

Scaldate a fuoco medio un filo d'olio in una padella, preferibilmente antiaderente.

Unite l'aglio (potete tenere la buccia), la salsa di pomodoro, un pizzico di sale, pepe e un pizzico di zucchero.

Coprite con il coperchio e cuocete per 8-10 minuti a fuoco medio-alto, mescolando ogni tanto.

Tagliate la melanzana a fette tonde spesse circa 0,5 cm.

Scaldate bene una padella ampia con 3 cucchiai d'olio (6 per 4 porzioni) a fuoco medio-alto.

Rosolate le fette di melanzana per 8 minuti, voltatele e cuocete per altri 8 minuti, facendo pressione con il dorso di una forchetta per far fuoriuscire l'acqua contenuta nelle melanzane.

Alla fine salate e pepate a piacere.

Tagliate la mozzarella a tocchetti di 1-2 cm.

Irrorate entrambi i lati della pinsa con un filo d'olio, disponetela su una teglia foderata con carta da forno e cuocete in forno caldo per 7 minuti.

Sfornatela, spalmate sulla base la salsa di pomodoro, disponete sopra le fette di melanzana e la mozzarella a tocchetti e rimettetela in forno per 1-2 minuti, giusto il tempo di far sciogliere la mozzarella.