Polenta concia al Gorgonzola Dop e macinato di carne
con mix stufato di cavolo nero e verza- Latte
- Soia
- Cereali contenenti glutine
- Può contenere tracce di allergeni
- Sedano
- Uova
- Senape
- Frutta a guscio
- Pesce
- Crostacei
- Semi di sesamo
- Latte
Polenta morbida, crema di Gorgonzola Dop e salsiccia: questa ricetta si ispira al tapulone di Novara, una portata corroborante e sostanziosa a base di carne d'asino. Anche se con alcune differenze, la struttura del piatto richiama la tradizione e omaggia il territorio del Piemonte con la stessa gustosa genuinità. Da preparare quando si ha voglia di qualcosa di buonissimo! Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Ingredienti
150 g
Polenta
(Potrebbe essere presente: Soia, Cereali contenenti glutine)
150 g
Mix Verza e Cavolo nero
(Potrebbe essere presente: Sedano)
1 pezzo(i)
Aglio
1 pacchetto
Gorgonzola Dop
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Brodo granulare di pollo
(Potrebbe essere presente: Soia, Cereali contenenti glutine, Sedano, Uova, Senape, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Semi di sesamo, Latte)
1 pacchetto
Macinato misto di maiale e manzo
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
Seguite le quantità indicate a sinistra per preparare correttamente la ricetta in base al numero di porzioni!
Portate a bollore l'acqua per la polenta in una pentola con il brodo granulare.
Eliminate la pelle della salsiccia e riducetela a tocchetti.
Scaldate una padella con un filo d'olio. Unite l'aglio (potete tenere la buccia) e rosolate la salsiccia per 1 minuto, mescolando spesso.
Ricetta personalizzata: cuocete il macinato di carne in padella a fuoco medio-alto per 5-6 minuti, finché non è più rosa al centro.
Incorporate in padella il mix di verza e cavolo nero, condite con un pizzico di sale, pepe e bagnate con un goccino d'acqua.
Cuocete con il coperchio per 12 minuti circa, finché le verdure saranno tenere e la salsiccia non più rosa al centro.
Versate a la polenta a pioggia nella pentola con l'acqua bollente. CURIOSITÀ IN CUCINA: "a pioggia" significa versare un ingrediente in maniera graduale e costante e serve a evitare la formazione di grumi.
Mescolate continuamente con una frusta o un cucchiaio di legno e cuocete per 5 minuti circa.
Salate e pepate a piacere.
Eliminate la crosta del gorgonzola e tagliatelo a tocchetti.
Raccoglietelo in un pentolino e fate fondere a fuoco dolce per circa 5 minuti.
Unite un filo d'olio, mescolate e tenete da parte.
Disponete la polenta nei piatti con le verdure e la salsiccia.
Irrorate con la salsa al Gorgonzola.
