Polenta concia al Gorgonzola Dop e macinato di carne

Name: Polenta concia al Gorgonzola Dop e macinato di carne con mix stufato di cavolo nero e verza
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g Polenta; 1 pezzo(i) Mix Verza e Cavolo nero; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Gorgonzola Dop; 1 pacchetto Brodo granulare di pollo; 1 pacchetto Macinato misto di maiale e manzo; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con mix stufato di cavolo nero e verza

40% prima box + 3 box al 25%

Polenta morbida, crema di Gorgonzola Dop e salsiccia: questa ricetta si ispira al tapulone di Novara, una portata corroborante e sostanziosa a base di carne d'asino. Anche se con alcune differenze, la struttura del piatto richiama la tradizione e omaggia il territorio del Piemonte con la stessa gustosa genuinità. Da preparare quando si ha voglia di qualcosa di buonissimo! Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori

Tag:

Veloce

Allergeni:

Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

150 g

Polenta

(Potrebbe essere presente: Soia, Cereali contenenti glutine)

1 pezzo(i)

Mix Verza e Cavolo nero

(Potrebbe essere presente: Sedano)

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Gorgonzola Dop

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Brodo granulare di pollo

(Potrebbe essere presente: Soia, Cereali contenenti glutine, Sedano, Uova, Senape, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Semi di sesamo, Latte)

1 pacchetto

Macinato misto di maiale e manzo

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia782 Kcal

Energia (kJ)3271 kJ

Grassi39 g

di cui Acidi Grassi Saturi19.4 g

Carboidrati62.6 g

di cui Zuccheri4.9 g

Fibre4.6 g

Proteine41.9 g

Sodio1116.8 mg

Potassium4.7 mg

Calcium0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella antiaderente

•Pentola

•Pentolino

Istruzioni

TIP: la salsiccia sarà cotta quando non sarà più rosa al centro.

Portate a bollore 600 ml d'acqua (1,2 L per 4 porzioni) in una pentola e sciogliete il brodo granulare.

Eliminate la pelle della salsiccia e riducetela a tocchetti.

Scaldate una padella antiaderente con un filo d'olio, unite l'aglio (potete tenere la buccia) e rosolate la salsiccia per 1 minuto mescolandola spesso.

TIP: la salsiccia sarà cotta quando al centro non risulterà più rosa e umida.

Incorporate in padella il mix di verza e cavolo nero, condite con un pizzico di sale, pepe e bagnate con 3-4 cucchiai d'acqua (per 2 persone).

Cuocete con il coperchio per 12 minuti circa, finché le verdure saranno tenere e la salsiccia cotta.

Misurate 100 g di polenta (200 g per 4 porzioni).

Versatela a pioggia nella pentola con l'acqua bollente. CURIOSITÀ IN CUCINA: "a pioggia" significa versare un ingrediente in maniera graduale e costante e serve a evitare la formazione di grumi.

Mescolate continuamente con una frusta o un cucchiaio di legno e cuocete per 5 minuti circa.

Salate e pepate a piacere.