Pollo in agrodolce e verdure allo zenzero
con riso Basmati e arachidi tostate- Arachidi
- Semi di sesamo
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Può contenere tracce di allergeni
Divertitevi a cucinare!
Ingredienti
1 pezzo(i)
Aglio
1 pacchetto
Riso Basmati
300 g
Cosce di pollo disossate senza pelle 100% italiane
1 pezzo(i)
Carota
1 pezzo(i)
Lime
1 pezzo(i)
Broccoli
1 pacchetto
Arachidi
(Contiene: Arachidi Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio)
1 pacchetto
Salsa chili agrodolce
1 pezzo(i)
Zenzero
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Istruzioni
Sbucciate e tagliate la carota a rondelle.
Tagliate il broccolo a cimette e riducete il gambo a cubetti.
Dividete il lime a spicchi.
Grattugiate un tocchetto di zenzero.
Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio. Sbucciate l'aglio e rolosatelo insieme a 1-2 cucchiaini di zenzero grattugiato (dosatelo secondo i vostri gusti) per 1 minuto. Eliminate l'aglio, unite le verdure e rosolate per 3-4 minuti.
Aggiungete un mestolo d'acqua (per due persone) e proseguite la cottura con il coperchio per altri 12-15 minuti circa, o finché le verdure saranno tenere. Se necessario, aggiungete altra acqua.
Assagiate e aggiustate di sale e pepe.
Trasferite nel frattempo il riso in una casseruola e aggiungete 230 ml di acqua (per 2 persone).
Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale. Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.
Tritate grossolonamente le arachidi. Scaldate una padella a fuoco medio senza condimenti e tostatele per 1-2 minuti, mescolando ogni tanto, quindi spostatele in una ciotolina e tenete da parte.
TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.
Condite in una ciotola il pollo con la salsa sweet chili, un cucchiaio d'olio, un pizzico di sale e pepe.
Scaldate molto bene la padella usata in step 4. Cuocetelo 5 minuti a fuoco medio-alto. Quindi voltatelo, coprite con un coperchio, e cuocete per altri 5 minuti. Alla fine salate a piacere.
