Polpette in salsa di burro e pasta di miso
con patate dorate e spinacini baby- Latte
- Soia
- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Sedano
- Semi di sesamo
- Pesce
- Latte
- Uova
- Crostacei
- Senape
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Può contenere tracce di allergeni
Conoscete il miso? È una pasta densa e cremosa dal colore scuro, originaria del Giappone e prodotta attraverso la fermentazione della soia. Ha un sapore ricco e umami, che la rende un ideale sostituto del dado da cucina nella preparazione delle zuppe e non solo: la si può usare per condire carni, verdure e persino la pasta. Provare per credere!
Ingredienti
4 pacchetto
Burro (di tua scelta)
(Contiene: Latte)
8 pezzo(i)
Patate
5 g
Prezzemolo
280 g
Macinato misto di maiale e manzo
1 pacchetto
Noce moscata
(Potrebbe essere presente: Soia, Sedano, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Uova, Crostacei, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio)
1 bustina
Pasta di Miso
(Contiene: Soia, Cereali contenenti glutine)
100 g
Spinacino baby
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Tagliate le patate a cubetti di circa 1 cm (potete lasciare la buccia).
Portate una padella antiaderente su fuoco medio e cuocete le patate con 1 cucchiaio d'olio, 3 cucchiai d'acqua e con il coperchio per 13-14 minuti, mescolando ogni tanto.
Togliete il coperchio, alzate il fuoco e proseguite la cottura per 2-3 minuti. Alla fine salate a piacere.
Tritate grossolanamente il prezzemolo. Raccoglietelo in una ciotola con il macinato misto, sale, pepe, e un pizzico di noce moscata.
Mescolate il composto e formate delle polpette della dimensione di una pallina da golf.
TIP: le polpette saranno cotte quando la carne all'interno sarà opaca e asciutta.
Scaldate un'altra padella su fuoco medio con 1 cucchiaio d'olio. Aggiungete gli spinacini, sale, pepe e cuocete per 2-3 minuti, fino a farli appassire, poi disponeteli nei piatti.
Riportate la padella su fuoco medio-alto con un filo d'olio e cuocete le polpette per 6-7 minuti, mescolando spesso. Aggiungete il burro, la pasta di miso e 1-2 cucchiai d'acqua (per 2 persone) e proseguite la cottura per altri 2 minuti, mescolando bene per condire uniformemente le polpette.
Distribuite le polpette nei piatti con gli spinacini e irroratele con il loro fondo di cottura.
Accompagnate con le patate.
