Pulled chicken burger

Name: Pulled chicken burger con bacon e patate all'aroma di tartufo
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: North America
Ingredients: 1 pacchetto Pane Per Hamburger; 300 g Cosce di pollo disossate senza pelle; 2 pezzo(i) Scalogno; 1 pacchetto Pancetta; 50 g Insalata Mista; 2 pacchetto Brodo granulare di pollo; 2 pacchetto Formaggio a pasta dura a julienne; 4 pacchetto Maionese; 2 pacchetto Salsa barbecue; 2 pacchetto Olio al Tartufo; 3 pezzo(i) Patate; 5 g Erba Cipollina; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Zucchero; q.b. Aceto

con bacon e patate all'aroma di tartufo

50% prima box + 3 box al 25%

Il pulled chicken si prepara con cosce di pollo sfilacciate, cotte dolcemente, in modo da restare umide e succulente, condite con salse, spezie ed erbe aromatiche. Il nostro, avvolto dalla salsa BBQ e filante di formaggio, dà il meglio di sé nel burger insieme al bacon croccante e con un contorno inedito e raffinato di patate all'aroma di tartufo e insalata.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Allergeni:

Milk

•Egg

•Gluten

•Schwefeldioxide und Sulfite

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti

20 minuti

DifficoltàDifficile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Pane Per Hamburger

300 g

Cosce di pollo disossate senza pelle

2 pezzo(i)

Scalogno

1 pacchetto

Pancetta

50 g

Insalata Mista

2 pacchetto

Brodo granulare di pollo

2 pacchetto

Formaggio a pasta dura a julienne

4 pacchetto

Maionese

2 pacchetto

Salsa barbecue

2 pacchetto

Olio al Tartufo

3 pezzo(i)

Patate

5 g

Erba Cipollina

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Zucchero

q.b.

Aceto

Valori nutrizionali

Energia (kJ)5838 kJ

Energia1395 Kcal

Grassi79.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi26 g

Carboidrati105.3 g

di cui Zuccheri18.5 g

Fibre8.7 g

Proteine66.2 g

Sodio2419.3 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

TIP: il pollo sarà cotto quando risulterà bianco e opaco al centro.

Preriscaldate il forno a 220 ºC.

Portate a bollore una pentola d'acqua. Usate un bollitore o copritela con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Scioglietevi il brodo e lessate il pollo per 20 minuti.

Tagliate le patate a bastoncini di circa 1 cm (potete tenere la buccia).

Raccoglietele in una ciotola con 1 cucchiaio d'olio e conditele in modo uniforme.

Distribuitele su una teglia foderata con carta da forno, cercando di non sovrapporle, e cuocetele in forno caldo per circa 30-35 minuti, mescolandole a metà cottura.

Scaldate intanto una padella a fuoco medio senza condimenti e rosolate la pancetta per circa 5-6 minuti, finché sarà croccante, poi spostatela su un piatto con carta da cucina per eliminare il grasso in eccesso.

Sbucciate lo scalogno e affettatelo sottilmente.

Portate una padella su fuoco medio con un filo d'olio. Fate appassire lo scalogno con 2 cucchiai d'acqua, un cucchiaino di zucchero e 1 pizzico di sale per 5 minuti, finché sarà tenero e traslucido.

Scolate il pollo e tritatelo con un coltello. Aggiungetelo nella padella insieme alla salsa barbecue e al formaggio grattugiato e mescolate bene.

Nel frattempo, tagliate il pane a metà.

Eliminate parte del grasso rilasciato dalla pancetta dalla padella, riportatela su fuoco medio e tostatevi il pane per circa un minuto dalla parte del lato tagliato.

Una volta cotte, raccogliete le patate in una ciotola e conditele uniformemente con un pizzico di erba cipollina tritata, qualche goccia di olio al tartufo a piacere, sale e pepe.

Condite l'insalata con sale, aceto e olio a piacere.