Ravioli di zucchine trombetta d'Albenga

Name: Ravioli di zucchine trombetta d'Albenga con salsa di noci, panna e formaggio grattugiato
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacchetto Ravioli con ripieno di zucchine trombetta; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Formaggio a pasta dura grattugiato; 4 pacchetto Noci; 1 pacchetto Noce moscata; 1 pacchetto Panna Da Cucina; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Burro; 1 cucchiaio Olio di oliva

con salsa di noci, panna e formaggio grattugiato

50% prima box + 3 box al 25%

Questi ravioli sono un vero omaggio alla buona cucina italiana. Preparati con uova fresche, grano duro nostrano e un genuino ripieno di zucchina trombetta, una varietà allungata dal sapore particolarmente dolce e aromatico, tipica di Albenga, sulla costa ligure. La salsa di noci è un'altra specialità regionale, un condimento ricco da dosare in base al gradimento. Il consiglio del cuoco: lessate i ravioli a bollore leggero senza superare i tempi indicati, poi scolateli con il mestolo forato.

Tag:

Veloce

•Meno di 50g Carbs

•Veggie

•Preparazione veloce

Allergeni:

Gluten

•Milk

•Egg

•Tree nuts

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Ravioli con ripieno di zucchine trombetta

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura grattugiato

4 pacchetto

Noci

1 pacchetto

Noce moscata

1 pacchetto

Panna Da Cucina

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Burro

1 cucchiaio

Olio di oliva

Valori nutrizionali

Energia868 Kcal

Energia (kJ)3630 kJ

Grassi61.7 g

di cui Acidi Grassi Saturi19 g

Carboidrati48.3 g

di cui Zuccheri9.3 g

Fibre8 g

Proteine26.4 g

Sodio952.9 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

•Schiumarola

Istruzioni

Portate a ebollizione abbondante acqua salata per cuocere i ravioli. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Lessate i ravioli per 2-3 minuti da quando l'acqua riprende il bollore.

TIP: per dosare l'aglio, usate 1/4 di spicchio per un sapore delicato, 1/2 spicchio per un sapore medio, lo spicchio intero per un sapore deciso.

Nel frattempo, raccogliete in un bicchiere del mixer le noci, l'aglio sbucciato (dosato secondo i vostri gusti), la panna, metà del formaggio grattugiato, un pizzico di sale, noce moscata e 1 cucchiaio d'olio extravergine e frullate fino a ottenere una crema liscia.

TIP: tenete da parte un mestolo di acqua di cottura prima di scolare.

Scaldate una padella a fuoco basso e fate sciogliere una noce di burro.

Una volta che i ravioli saranno cotti, scolateli con il mestolo forato e trasferiteli direttamente nella padella con il burro.

Spegnete il fuoco, unite la salsa di noci e, se necessario, aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura per rendere la salsa più cremosa. Aggiustate di sale.