Name: Ravioli di nasello con salsa di zucchine
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacchetto Ravioli con ripieno di nasello e ricotta; 2 pezzo(i) Zucchina; 5 g Melissa; 1 pezzo(i) Limone; 1 pacchetto Noci; 1 pacchetto Peperoncino Tritato; 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pezzo(i) Aglio; 4 cucchiaio Olio di oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Ricette

Ravioli di nasello con salsa di zucchine

50% prima box + 3 box al 25%

Tag:

Piccante opzionale

•Ricco di verdure

Allergeni:

Molluschi

•Cereali contenenti glutine

•Sedano

•Latte

•Uova

•Frutta a guscio

•Anidride solforosa e solfiti

•Pesce

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

25 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Ravioli con ripieno di nasello e ricotta

(Contiene: Molluschi, Cereali contenenti glutine, Sedano, Latte, Uova, Frutta a guscio, Anidride solforosa e solfiti, Pesce Potrebbe essere presente: Soia, Senape, Crostacei, Lupino)

2 pezzo(i)

Zucchina

(Potrebbe essere presente: Sedano)

5 g

Melissa

1 pezzo(i)

Limone

1 pacchetto

Noci

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)

1 pacchetto

Peperoncino Tritato

(Potrebbe essere presente: Soia, Senape, Crostacei, Sedano, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Uova, Latte, Pesce)

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pezzo(i)

Aglio

Non incluso nella tua consegna

4 cucchiaio

Olio di oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia672 Kcal

Energia (kJ)2812 kJ

Grassi44.4 g

di cui Acidi Grassi Saturi6.9 g

Carboidrati50.2 g

di cui Zuccheri9.9 g

Fibre8.8 g

Proteine16.6 g

Sodio754.6 mg

Potassium526.7 mg

Calcium0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

•Mixer

•Pentola

Istruzioni

Sbucciate e tritate finemente la cipolla.

Tagliate le zucchine a tocchetti di 1-2 cm circa.

Scaldate un'ampia padella a fuoco medio con un filo d'olio e rosolate l'aglio (potete tenere la buccia) e la cipolla per 2-3 minuti.

Unite le zucchine, un pizzico di sale e cuocete per 8 minuti con il coperchio, mescolando ogni tanto.

Togliete il coperchio, condite con un pizzico di peperoncino (dosate a piacere) e proseguite la cottura per 4 minuti, finché saranno dorate e completamente tenere.

Grattugiate a piacere un po' di scorza (senza intaccare la parte bianca, che è amara), poi tagliate il limone a spicchi.

Eliminate l'aglio e trasferite le zucchine in un bicchiere del mixer, insieme a 3-4 cucchiai d'olio (6-7 per 4 porzioni), il succo di uno spicchio di limone a persona, qualche foglia di melissa e 1-2 cucchiai d'acqua.

Frullate fino a ottenere una crema liscia. Assaggiate e aggiustate a piacere con sale e pepe.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata per i ravioli.

Lessateli seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione, poi scolateli con un mestolo forato (conservate l'acqua di cottura) e trasferiteli nella padella usata per le zucchine.

Incorporate la crema di zucchine e mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.

Se necessario, unite qualche cucchiaio d'acqua di cottura per rendere la crema più liquida.

Distribuite i ravioli nei piatti.

Guarnite con noci, la melissa e scorza di limone.