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Riso Basmati allo zafferano e salmone

Riso Basmati allo zafferano e salmone

con zucchine rosolate e salsa yogurt

50% prima box + 3 box al 25%

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Tag:

Veloce

•<1.3g sale

•Ricco di proteine

•Famiglia

•Poche calorie

•<30g carbs

Allergeni:

Pesce

•Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Salmone

1 pacchetto

Riso Basmati

1 pacchetto

Zafferano

Zucchina

1 pacchetto

Yogurt bianco intero

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia592 Kcal

Energia (kJ)2476 kJ

Grassi22.4 g

di cui Acidi Grassi Saturi5.4 g

Carboidrati68.4 g

di cui Zuccheri5.1 g

Fibre1.8 g

Proteine34.3 g

Sodio81 mg

Calcium78.1 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

1

Trasferite il riso in una casseruola e aggiungete 230 ml di acqua (per 2 persone). Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete, condite con lo zafferano, mescolate e lasciate coperto fino al momento di servire.

2

TIP: il salmone sarà cotto quando al centro si presenta rosa chiaro e asciutto.

Fate attenzione a eventuali lische ed eliminatele, quindi dividete il salmone in 2 trancetti usando un coltello a lama liscia.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio. Cuocete il salmone dalla parte della pelle per 4 minuti. Voltatelo, coprite con un coperchio e proseguite la cottura per altri 4 minuti.

Mescolate nel frattempo lo yogurt con 2-3 cucchiai di olio e un pizzico di sale e pepe.

3

Tagliate la zucchina a rondelle di 0,5 cm.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con 1-2 cucchiai di olio. Aggiungete la zucchina, aggiustate di sale e pepe e cuocete per 9-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Unite il riso nella padella con le zucchine e proseguite la cottura per un altro minuto.

4

Disponete il riso in piatti fondi o ciotole.

Adagiate sopra il salmone e irrorate con la salsa yogurt.

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