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Riso con mazzancolle, salsa yogurt e zucchine

Calorie

:

559 Kcal

Proteina

:

35g proteina

Tempo totale

:

35 minuti

Difficulty

:

Facile

Veloce

Pulizia veloce

Mediterranea

Poche calorie

Pochi grassi

Allergeni:

Crostacei
Latte
Arachidi
Sedano
Può contenere tracce di allergeni
Noci del Brasile
Noci di acagiù (anacardi)
Nocciole
Noci macadamia
Pistacchi
Mandorle
Noci
Noci di pecan
Frutta a guscio

Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.

Ingredienti

quantità per porzione

2 pacchetto

Mazzancolle tropicali

(Contiene: Crostacei)

1 pezzo(i)

Zucchina

(Potrebbe essere presente: Sedano)

1 pacchetto

Miele 100% italiano

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Yogurt Greco

(Contiene: Latte)

150 g

Riso Jasmine

150 g

Pomodorini Datterini

1 pacchetto

Arachidi tostate

(Contiene: Arachidi Potrebbe essere presente: Noci del Brasile, Noci di acagiù (anacardi), Nocciole, Noci macadamia, Pistacchi, Mandorle, Noci, Noci di pecan, Frutta a guscio)

2.5 g

Erba Cipollina

Non incluso nella tua consegna

230 ml

Acqua per il riso

q.b.

Sale

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia559 Kcal

Energia (kJ)2341 kJ

Grassi14.9 g

di cui Acidi Grassi Saturi6.5 g

Carboidrati78.6 g

di cui Zuccheri8.9 g

Fibre3.1 g

Proteine35 g

Sodio894 mg

Potassium341.4 mg

Calcium5.8 mg

Iron0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Ciotolina

•Padella

Istruzioni

Cuocere il riso

1

Seguite le quantità indicate a sinistra per preparare correttamente la ricetta in base al numero di porzioni!

Raccogliete in un pentolino il riso con l'acqua per il riso.

Unite un pizzico di sale, coprite con un coperchio e portate a bollore su fuoco medio-alto.

Abbassate il fuoco al minimo e lasciate sobbollire per 12 minuti, quindi spegnete e tenete coperto.

Preparare gli ingredienti

2

Tagliate la zucchina a cubetti di 1 cm.

Tgliate i pomodorini a metà.

Pelate e tritate finemente l’aglio. QUESTIONE DI GUSTI: dosate l'aglio a piacere o lasciatelo intero per un sapore più delicato.

Scaldate una padella capiente con un filo d’olio a fuoco medio.

Unite aglio, pomodorini e zucchine. Coprite con un coperchio e cuocete per 6 minuti, mescolando ogni tanto.

Togliete il coperchio e proseguite per 3-4 minuti, finché saranno dorate.

Cuocere le mazzancolle

3

Una volta che le zucchine saranno cotte, incorporate in padella le mazzancolle.

Aggiungete un pizzico di sale.

Rosolate per 4-5 minuti, finché le mazzancolle saranno rosa all’esterno e opache al centro. Unite il riso e amalgamante gli ingredienti.

Nel frattempo tagliate l'erba cipollina finemente, unitela in una ciotola insieme allo yogurt e al miele.

4

Distribuite il riso nei piatti.

Irrorate a piacere con la salsa yogurt.

Completate con le arachidi.

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