Salmone con glassa asiatica al sesamo

Name: Salmone con glassa asiatica al sesamo zucchine e patate all'orientale con anacardi
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Coreana
Ingredients: 500 g Salmone; 1 pacchetto Anacardi; 2 pezzo(i) Patate; 1 pezzo(i) Cipollotto; 1 pacchetto Semi Di Sesamo; 2 pezzo(i) Zucchina; 1 pacchetto Salsa di Soia; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Olio d'oliva

zucchine e patate all'orientale con anacardi

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Il bulgur ha le stesse caratteristiche nutrizionali del frumento integrale: è quindi ricco di fibre e di nutrienti quali vitamine, fosforo e potassio. E’ un alimento sano e tradizionale della cucina mediorientale, e in particolare della tradizione culinaria Turca, Armena e Siriana, ma il suo uso si è esteso a tutte le cucine del mediterraneo.

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Tag:

Poche calorie

Allergeni:

Frutta a guscio

•Semi di sesamo

•Cereali contenenti glutine

•Soia

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

500 g

Salmone

1 pacchetto

Anacardi

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)

2 pezzo(i)

Patate

1 pezzo(i)

Cipollotto

1 pacchetto

Semi Di Sesamo

(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)

2 pezzo(i)

Zucchina

1 pacchetto

Salsa di Soia

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

Valori nutrizionali

Energia838.5 Kcal

Energia (kJ)3508.3 kJ

Grassi48.7 g

di cui Acidi Grassi Saturi1.1 g

Carboidrati40 g

di cui Zuccheri5.7 g

Fibre6.3 g

Proteine60.2 g

Sodio115.1 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 200ºC (180ºC se ventilato).

Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti di circa 2 cm.

Portate a bollore una pentola con acqua. Salatela quando bolle e lessatevi le patate per 4-5 minuti.

Scolatele alla fine.

Tagliate il cipollotto a rondelle sottili, tenendo da parte il verde.

Tagliate le zucchine a listerelle, quindi a cubetti di 2 cm.

Spezzettate grossolanamente gli anacardi.

Tagliate il trancio di salmone in due parti con un coltello ben affilato a lama liscia.

Disponete il salmone su una teglia foderata con carta da forno e conditelo con un filo d'olio, un pizzico di sale e pepe.

Spennellate la superficie con la salsa di soia e disponete sopra i semi di sesamo.

Infornate per 13-15 minuti a forno caldo.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con 1-2 cucchiai d'olio.

Rosolate il cipollotto (tranne la parte verde tenuta da parte) per 2-3 minuti. Aggiungete quindi le patate, conditele con sale, pepe e dopo 2-3 minuti unite anche le zucchine.

Aggiungete gli anacardi e lasciate cuocere per 8-10 minuti, mescolando spesso.