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Salmone 'in collina' e zucca cremosa

Salmone 'in collina' e zucca cremosa

Salmone 'in collina' e zucca cremosa

con salsa al burro, uvetta e nocciole

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Tag:

Veloce

•Poche calorie

•Poche calorie

Allergeni:

Frutta a guscio

•Latte

•Pesce

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale20 minuti

5 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Insalata songino

(Potrebbe essere presente: Sedano)

10 g

Uvetta

(Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Arachidi)

1 pacchetto

Nocciole

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Arachidi)

2 pacchetto

Burro (di tua scelta)

(Contiene: Latte)

1 pezzo(i)

Zucca

1 pacchetto

Salmone

(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

Valori nutrizionali

Energia418 Kcal

Energia (kJ)1748 kJ

Grassi29.5 g

di cui Acidi Grassi Saturi8 g

Carboidrati8.3 g

di cui Zuccheri7.1 g

Fibre6.9 g

Proteine26.7 g

Sodio57.6 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preparare la crema di zucca

1

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio e rosolate la zucca per 2-3 minuti, bagnate con 1-2 cucchiai d'acqua a persona e proseguite la cottura con il coperchio per 12-13 minuti, finché la zucca si sarà ammorbidita.

Trasferitela in un bicchiere del mixer con un filo d'olio, sale e pepe e frullate fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Aggiungete, se necessario, 1 o 2 cucchiai d'acqua per regolare la consistenza.

Cuocere l'orata

2

TIP: l'orata sarà cotta quando risulterà opaca e bianca.

Nel frattempo, tritate grossolanamente uvetta e nocciole.

Scaldate una padella a fuoco medio con un filo d'olio.

Fate attenzione a eventuali lische ed eliminatele, quindi cuocete l'orata dalla parte della pelle per 3 minuti.

Voltatela, aggiungete uvetta, nocciole, burro, un pizzico di sale, pepe e proseguite la cottura per 2-3 minuti.

Ricetta personalizzata: cuocete il salmone per circa 4 minuti per lato, finché sarà dorato e non più rosa l centro.

Condire l'insalata

3

Condite il songino con sale, aceto e olio a piacere.

Disporre nei piatti

4

Disponete la crema di zucca nei piatti.

Adagiate sopra l'orata irrorandola con il sugo di nocciole e uvetta e accompagnate con il songino.

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