Salmone in insalata con orzo, salsa di pomodoro
e crema di ricotta al miele- Pesce
- Orzo (Glutine)
- Cereali contenenti glutine
- Latte
- Crostacei
- Molluschi
- Può contenere tracce di allergeni
- Grano (Glutine)
- Segale (Glutine)
- Cereali contenenti glutine
- Sedano
Ingredienti
1 pacchetto
Salmone
(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)
120 g
Orzo perlato
(Contiene: Orzo (Glutine), Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Grano (Glutine), Segale (Glutine), Cereali contenenti glutine)
2 pacchetto
Miele 100% italiano
1 pacchetto
Ricotta
(Contiene: Latte)
1 pezzo(i)
Zucchina
(Potrebbe essere presente: Sedano)
1 pezzo(i)
Pomodoro
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Portate a bollore una pentola d'acqua, una volta raggiunto il bollore salate e unitevi l'orzo e fate cuocere per 18 - 20 minuti, assagiate prima di scolare per testare il grado di cottura.
Mondate e tagliate la zucchina a cubetti piccoli
Mondate e tagliate il pomodoro a cubetti piccoli
In una ciotolina unite la ricotta, e mescolatela con 2 cucchiai d'acqua fino ad ottenere una crema, unite un pizzico di sale pepe e il miele. mescolate e tenete da parte.
Scaldate un filo d'olio d'oliva in una padella a fuoco medio alto, rosolatevi le zucchine per 2-3 minuti con un pizzico di sale e di pepe, unite 2 cucchiai d'acqua il coperchio e continuate la cottura per 7-8 minuti, fino a quando non risulteranno cotte e dorate.
Spostate su di un piatto tenete da parte
Scaldate un filo d'olio d'oliva nella padella utilizzata in precedenza. Unitevi il salmone dalla parte della pelle e cuocete per 4-5 minuti, voltate coprite con coperchio e cuocete per altri 4 minuti.
Una vota cotto eliminate la pelle e tagliatelo grossolanamente.
Una volta cotto l'orzo sciacquatelo sotto l'acqua per bloccare la cottura.
Unitelo in un'insalatiera assieme al pomodoro, le zucchine il salmone, e un filo d'olio d'oliva.
Distribuite nei piatti l'insalata di orzo con salmone zucchine e pomdori
Guarnite con la crema di ricotta dolce al miele. e un pizzico di pepe a piacere!
