Shakshuka con mozzarella di bufala
con pane tostato
La ricetta originale dello Shakshuka prevede le uova, che devono cuocere quasi completamente in un sugo di pomodoro con aggiunta di spezie. In questa variante abbiamo voluto sostituire le uova con la mozzarella di bufala per ottenere un effetto filante.
Divertitevi a cucinare!
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pezzo(i)
Pomodoro
1 pacchetto
Cumino
1 pacchetto
Pan carré
(Contiene: Glutine Potrebbe essere presente: Soia)
5 g
Basilico
1 pacchetto
Pomodorini Ciliegino in salsa
1 pezzo(i)
Aglio
1 pacchetto
Paprika Dolce
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pezzo(i)
Peperoncino
1 pacchetto
Mozzarella di Bufala campana Dop
(Contiene: Latte)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Zucchero
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 200ºC (oppure 180ºC se ventilato)
Lavate a tagliate i pomodori a fette di circa 1 cm
Tagliate il peperoncino nel verso della lunghezza, eliminate i semi e affettatelo finemente (Attenzione, è piccante! Dosatelo a seconda dei vostri gusti)
Sbucciate la cipolla e tagliatela a mezzelune sottili
Sbucciate e tritate finemente o grattugiate l'aglio
Lavate e asciugate il basilico
Scaldate un filo di olio d'oliva in una padella preferibilmente antiaderente, capiente a fuoco medio-basso
Aggiungete il peperoncino e la cipolla
Condite con sale e pepe e cuocete fino a quando si sarannno ammorbiditi, circa 5-6 minuti
A questo punto unite l'aglio, il cumino la paprika e cuocete per 1-2 minuti, mescolate di tanto in tanto
Versate la passata di pomodorini nella padella e mescolate
Unite un filo di olio d'oliva, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e un mezzo cucchiaino di zucchero
Unite metà del basilico e cuocete a fuoco basso per 8-10 minuti
Trasferite il composto di pomodoro in una pirofila o casseruola da forno
Mettete sopra il pomodoro a fette
Scolate la mozzarella dalla sua acqua e tagliatela a fette (o a pezzi)
Inserite nel composto, le fette di mozzarella
Irrorate con un filo di olio d'oliva
Infornate per 8-10 minuti, o fino a quando la mozzarella si sarà sciolta
Negli ultimi 5 minuti infornate anche il pane - dovrà risultare dorato
Impiattate il vostro shakshuka nei piatti
Aggiungete un filo di olio d'oliva e aggiustate di pepe
Guarnite con le foglie di basilico tenute da parte
Accompagnate con il pane tostato
