Spaghettoni al merluzzo con pesto di noci e ricotta

Name: Spaghettoni al merluzzo con pesto di noci e ricotta con uvetta, pomodori secchi e aneto
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g Spaghetti; 2 pacchetto Filetti di merluzzo; 1 pacchetto Pomodori Secchi; 1 pacchetto Ricotta; 10 g Uvetta; 5 g Aneto; 20 g Noci; 1 pezzo(i) Aglio; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con uvetta, pomodori secchi e aneto

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Calorie

806 Kcal

Proteine

60.8g proteine

Tempo totale

25 minuti

Difficulty

Facile

Ricco di proteine

Pochi grassi

Poche calorie

Allergeni:

Cereali contenenti glutine
Pesce
Latte
Frutta a guscio
Soia
Può contenere tracce di allergeni
Crostacei
Molluschi
Frutta a guscio
Semi di sesamo
Cereali contenenti glutine
Arachidi

Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.

Ingredienti

quantità per porzione

250 g

Spaghetti

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)

2 pacchetto

Filetti di merluzzo

(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)

1 pacchetto

Pomodori Secchi

1 pacchetto

Ricotta

(Contiene: Latte)

10 g

Uvetta

(Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Arachidi)

5 g

Aneto

20 g

Noci

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Arachidi)

1 pezzo(i)

Aglio

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia806 Kcal

Energia (kJ)3371 kJ

Grassi17 g

di cui Acidi Grassi Saturi5.5 g

Carboidrati98.9 g

di cui Zuccheri12.1 g

Fibre5.9 g

Proteine60.8 g

Sodio388.4 mg

Potassium4.7 mg

Calcium0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

•Bicchiere del mixer

•Padella antiaderente

Istruzioni

TIP: omettete l'aglio o usatene solo metà se non ne gradite il sapore, la ricetta sarà comunque deliziosa.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata. Usate un bollitore o un coperchio per velocizzare.

Tritate grossolonamente le noci.

Tagliate i pomodori secchi a tocchetti.

Sbucciate l'aglio.

Raccogliete in un frullatore le noci, l'aglio, i pomodori secchi, la ricotta, 1-2 cucchiai di acqua e di olio a persona.

Frullate fino a ottenere un pesto liscio e vellutato.

Lessate gli spaghetti seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione.

Tenete da parte un mestolo di acqua di cottura prima di scolarli.

Tagliate il merluzzo a tocchetti di 1-2 cm.

Scaldate una padella a fuoco medio con un filo d'olio e rolosatelo per 1-2 minuti. Aggiungete il pesto, l'uvetta e aggiustate con un filo d'acqua di cottura per regolare la consistenza.

Scolate gli strozzapreti direttamente nella padella, bagnate con 2-3 cucchiai di acqua di cottura e mescolate per amalgamare gli ingredienti. Aggiungete altra acqua se necessario per regolare la consistenza.

Disponete gli spagheti nei piatti, irrorateli con un filo d'olio e qualche ciuffo di aneto.