Speedy healthy noodles
- Crostacei
- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Grano (Glutine)
Ingredienti
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pezzo(i)
Carota
1 pezzo(i)
Baby Pak Choi
1 pezzo(i)
Aglio
1 bustina
Pasta di zenzero
1 pacchetto
Mazzancolle tropicali
(Contiene: Crostacei)
1 pacchetto
Udon Noodles
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
20 ml
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))
1 pacchetto
Mirin
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
Seguite le quantità indicate a sinistra per preparare correttamente la ricetta in base al numero di porzioni!
Portate a bollore una pentola d'acqua salata per i noodles. SALVA-TEMPO: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio.
Sbucciate e affettate sottilmente la cipolla.
Pelate la carota e riducetele a rondelle di circa 0,5 cm.
Scaldate una padella ampia a fuoco medio-alto con un filo d'olio e rosolate cipolla e carota per 2-3 minuti, finché inizieranno a dorarsi.
Tagliate il pak choi a tocchetti di 2-3 cm, unitelo in padella, coprite con un coperchio e cuocete per altri 6 minuti.
Se le verdure dovessero asciugarsi troppo o attaccarsi, aggiungete qualche cucchiaio d’acqua in padella.
Intanto, riducetee il lime a spicchi.
Sbucciate e tritate finemente l'aglio.
Trascorsi 6 minuti, unite in padella la pasta di zenzero, l'aglio e le mazzancolle e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le mazzancolle risulteranno rosa all'esterno e opache al centro e le verdure saranno tenere.
Nel frattempo, lessate gli udon per 1 minuto, scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente fredda. LO SAPEVI? passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.
Trasferiteli in padella con le verdure, aggiungete la salsa di sioia e il mirin. Alzate la fiamma e cuocete per 1-2 minuti, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
Disponete gli udon nei piatti.
Guarnite con qualche spicchio di lime.
