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Stufato di salsiccia ed erbette al pecorino

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Calorie
: 
549 Kcal
Proteina
: 
38.2g proteina
Tempo totale
: 
25 minuti
Difficulty
: 
Facile
Allergeni:
  • Latte
  • Sedano
  • Frutta a guscio
  • Latte
  • Pesce
  • Senape
  • Soia
  • Cereali contenenti glutine
  • Crostacei
  • Semi di sesamo
  • Uova
  • Può contenere tracce di allergeni
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
quantità per porzione

1 pacchetto

Salsiccia di maiale

2 pezzo(i)

Patate

200 g

Erbette

1 pacchetto

Pecorino romano Dop

(Contiene: Latte)

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Peperoncino a scaglie

(Potrebbe essere presente: Sedano, Frutta a guscio, Latte, Pesce, Senape, Soia, Cereali contenenti glutine, Crostacei, Semi di sesamo, Uova)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Pepe

Energia549 Kcal
Energia (kJ)2298 kJ
Grassi29.8 g
di cui Acidi Grassi Saturi11.8 g
Carboidrati36.7 g
di cui Zuccheri2.8 g
Fibre5.4 g
Proteine38.2 g
Sodio1579 mg
Potassium4.7 mg
Calcium0.2 mg
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

1

TIP: omettete il peperoncino se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa.

Incidete con la punta del coltello la pelle della salsiccia, rimuovetelo e tagliatela in tocchetti di 2 cm circa.

Scaldate una padella ampia antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio. Unite l'aglio (potete tenere la buccia) e un pizzico di peperoncino e rosolate per 1-2 minuti

Unite la salsiccia e proseguite la cottura per 3-4 minuti.

2

TIP: la salsiccia sarà cotta quando risultera1 opaca e chiara al centro.

Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti piccoli di circa 0,5-1 cm circa.

Aggiungete anche la patate e condite con un pizzico di pepe.

Bagnate con 250-300 ml d'acqua (circa un bicchiere) e cuocete per 8-9 minuti.

3

Rimuovete 2 cm del gambo delle erbette e tagliatele a striscioline di circa 1 cm.

Unite le erbette, coprite con il coperchio e proseguite la cottura per altri 6-7 minuti: dovrete ottenere una consistenza brodosa, aggiungete un altro mezzo bicchiere d'acqua, se necessario.

Alla fine, spegnete il fuoco, unite una manciata di pecorino e mescolate.

4

Disponete lo stufato di salsiccia ed erbette nei piatti.

Spolverizzate con il pecorino rimasto e condite a piacere con una macinata di pepe.

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