Tacos messicani di maiale

Scaldate una padella grande (preferibilmente antiaderente) a fuoco medio-alto

Quando è calda, aggiungete alla padella asciutta le cipolle, i peperoni verdi, il peperoncino e metà del mais (usate tutto per 4 persone)

Cuocete, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono dorate, 4-5 minuti

Trasferite le verdure in un piatto

Riportate la stessa padella a fuoco medio-alto

Aggiungete un filo d'olio d'oliva, poi la carne macinata

Cospargete metà del mix di spezie messicane, poi condite con sale e pepe

Cuocete, spezzettando la carne in pezzi più piccoli, fino a quando non è più rosa, 4-5 minuti

Aggiungete le verdure e il rimanente mix di spezie messicane nella padella con la carne

Condite con sale e pepe

Cuocete, mescolando spesso, fino a quando le verdure sono riscaldate, 1-2 minuti

In una padella pulita su fuoco medio-alto scaldate le tortillas, circa 1-2 minuti per lato