Bowl vegana di tofu marinato e peperoni aromatici

Name: Bowl vegana di tofu marinato e peperoni aromatici con riso al cocco e champignon allo zenzero
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pacchetto Tofu; 125 g Funghi Champignon; 1 pezzo(i) Peperone; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Salsa di Soia; 1 bustina Pasta di zenzero; ½ pacchetto Semi Di Sesamo; 1 pacchetto Riso Basmati; 1 pacchetto Latte Di Cocco; q.b. Olio d'oliva; 2 cucchiaino Aceto; q.b. Pepe; q.b. Sale; 180 ml Acqua per il riso

con riso al cocco e champignon allo zenzero

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Sapete come si prepara il tofu? Diffusissimo ormai anche in Italia, questo alimento dalle origini cinesi, apprezzato in quasi tutto l'Estremo Oriente, si ottiene con un procedimento simile a quello del formaggio, ma del tutto vegetale, dalla cagliata del liquido estratto dai semi di soia, pressato in forme. Si trasforma in un panetto morbido dal sapore delicato, che va esaltato con condimenti generosi e avvolgenti, spezie ed erbe aromatiche. Utile per variare le proprie ricette! Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori

Tag:

Vegano

•Poche calorie

•Bassa CO2

Allergeni:

Soia

•Cereali contenenti glutine

•Grano (Glutine)

•Semi di sesamo

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Tofu

(Contiene: Soia)

125 g

Funghi Champignon

1 pezzo(i)

Peperone

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Salsa di Soia

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))

1 bustina

Pasta di zenzero

½ pacchetto

Semi Di Sesamo

(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Riso Basmati

1 pacchetto

Latte Di Cocco

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

2 cucchiaino

Aceto

q.b.

Pepe

q.b.

Sale

180 ml

Acqua per il riso

Valori nutrizionali

Energia532 Kcal

Energia (kJ)2224 kJ

Grassi20.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi14.3 g

Carboidrati73.8 g

di cui Zuccheri6.1 g

Fibre5.4 g

Proteine16.8 g

Colesterolo0 mg

Sodio5.85 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Ciotola

•Padella

•Pentolino

Istruzioni

Seguite le quantità indicate a sinistra per preparare correttamente la ricetta in base al numero di porzioni!

Tagliate il tofu a cubetti di 2 cm.

Tagliate il peperone a striscioline.

Pulite i funghi, eliminando eventuale terriccio e la parte più dura del gambo.

Sbucciate l'aglio e tritate finemente.

Unite in una ciotola un filo d'olio, la salsa di soia, l'aceto, un pizzico di pepe, l'aglio e metà pasta di zenzero.

Aggiungete il tofu e tenete da parte a marinare.

Scaldate intanto una padella su fuoco medio senza condimenti e tostate i semi di sesamo per 1-2 minuti, finché saranno dorati, poi spostateli in una ciotolina.

Riportate la padella su fuoco medio-alto con un filo d'olio. Aggiungete la pasta di zenzero rimasta, i funghi, i peperoni, un goccino d'acqua e un pizzico di sale.

Cuocete per 13-15 minuti con il coperchio, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure saranno tenere e dorate, poi trasferitele in un piatto.