Udon spicy saltati al manzo e maiale

Name: Udon spicy saltati al manzo e maiale con champignon, peperoncino e arachidi
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pezzo(i) Aglio; 1 pezzo(i) Carota; 1 pacchetto Salsa di Soia; 1 pacchetto Arachidi; 125 g Funghi Champignon; 1 pacchetto Peperoncino Tritato; 1 pacchetto Mirin; 400 g Macinato misto di maiale e manzo; 1 pacchetto Udon Noodles; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con champignon, peperoncino e arachidi

50% prima box + 3 box al 25%

Simili a grossi spaghetti, gli udon sono un formato di pasta tipico del Giappone. Preparati con farina di grano tenero, acqua e sale, sono elastici e hanno una consistenza piuttosto morbida. Ottimi in brodo, come da tradizione, ma anche asciutti con ricchi condimenti di verdure, carne, pesce o tofu.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita.

Tag:

Veloce

•Piccante

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Soia

•Arachidi

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Aglio

1 pezzo(i)

Carota

1 pacchetto

Salsa di Soia

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)

1 pacchetto

Arachidi

(Contiene: Arachidi Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio)

125 g

Funghi Champignon

1 pacchetto

Peperoncino Tritato

(Potrebbe essere presente: Senape, Uova, Sedano, Crostacei, Latte, Pesce, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Soia)

1 pacchetto

Mirin

400 g

Macinato misto di maiale e manzo

1 pacchetto

Udon Noodles

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia835 Kcal

Energia (kJ)3492 kJ

Grassi38.6 g

di cui Acidi Grassi Saturi13.7 g

Carboidrati65.2 g

di cui Zuccheri15.2 g

Fibre6.6 g

Proteine52.4 g

Colesterolo0 mg

Sodio2244.5 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

TIP: omettete il peperoncino se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa.

Sbucciate e tritate finemente l'aglio (o tagliatelo a metà per un sapore più delicato).

Pelate la carota e riducetela a bastoncini sottili.

Pulite i funghi da eventuale terriccio e tagliateli a fette sottili.

Portate una padella su fuoco medio con un filo d'olio e rosolate l'aglio e la carota per 2 minuti.

TIP: la carne sarà cotta quando risulterà opaca e scura.

Aggiungete in padella il macinato misto, i funghi e sfumate con la salsa di soia e il mirin. Condite con un pizzico di peperoncino a piacere (oppure omettetelo se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa).

Sgranate con un cucchiaio di legno, coprite con il coperchio e proseguite la cottura per 7-8 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Se il sugo dovesse risultare troppo asciutto, bagnate con 1-2 cucchiai d'acqua.

TIP: passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.

Nel frattempo, portate a bollore una pentola d'acqua salata per i noodles e lessate i noodles per 2 minuti. In alternativa potete immergerli in una ciotola con acqua fredda per 5 minuti circa, finché si separano.

Scolateli, sciacquateli sotto acqua corrente fredda, trasferiteli nella padella con il sugo e fate saltare a fuoco alto per 1 minuto, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Tritate grossolanamente le arachidi.