Udon saltati al tofu, mazzancolle e cipollotto
con salsa chili agrodolce e arachidi
Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pacchetto
Tofu
(Contiene: Soia)
1 pacchetto
Udon Noodles
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
250 g
Cavolo Cappuccio
(Contiene: Sedano, Può contenere tracce di allergeni)
1 pezzo(i)
Carota
20 ml
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))
1 pacchetto
Salsa chili agrodolce
1 pezzo(i)
Cipollotto
1 pacchetto
Arachidi
(Contiene: Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Può contenere tracce di allergeni, Arachidi)
1 pacchetto
Mazzancolle tropicali
(Contiene: Crostacei)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Utensili
Istruzioni
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Tamponate molto bene il tofu con carta da cucina, poi tagliatelo a cubetti di circa 1 cm. LO SAPEVI? Asciugare il tofu prima della cottura aiuta a renderlo più croccante!
Scaldate molto bene una padella ampia a fuoco alto con un generoso filo d'olio. Rosolate il tofu per 4-5 minuti, mescolando ogni tanto, finché sara leggermente dorato su tutti i lati, poi spostatelo in un piatto.
Nel frattempo che cuocete il tofu, pelate la carota e riducetela a rondelle di 0,5 cm.
Tagliate il cipollotto a rondelle, separando la parte bianca da quella verde.
Riportate la padella usata per il tofu su fuoco medio-alto a aggiungete un altro filo d'olio. Rosolate la parte biancha del cipollotto e la carota per 2-3 minuti con un pizzico di sale, fino a farli dorare.
Intanto, riducete il cavolo a stricioline di 0,5 cm. Unitelo in padella e proseguite la cottura per 8-10 minuti, mescolando ogni tanto, finché sarà tenero.
Ricetta personalizzata: unite le mazzancolle in padella e cuocete per 5-6 minuti, finché sono rosa all'esterno e opache al centro.
Nel frattempo che cuocete le verdure, portate a bollore un pentolino d'acqua salata.
Poco prima che le verdure siano pronte, lessate i noodles per 1-2 minuti, poi scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente fredda. LO SAPEVI? Passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.
Trasferite i noodles nella padella con le verdure, insieme alla salsa di soia, la salsa chili agrodolce (oppure ommetetela se non gradite il piccante) e il tofu.
Cuocete tutto a fuoco alto per 1-2 minuti, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
Disponete i noodles nei piatti.
Guarnite con la parte verde del cipollotto e le arachidi.
