Arroz alla portoghese con merluzzo
e- Sedano
- Pesce
- Uova
- Soia
- Semi di sesamo
- Pesce
- Latte
- Frutta a guscio
- Crostacei
- Cereali contenenti glutine
- Senape
- Può contenere tracce di allergeni
- Molluschi
Ingredienti
1 pezzo(i)
Alloro
1 pezzo(i)
Pomodoro
1 pezzo(i)
Cipolla
5 g
Prezzemolo
2 pacchetto
Brodo Granulare Vegetale
(Contiene: Sedano Potrebbe essere presente: Uova, Soia, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Senape)
1 pacchetto
Riso
1 pacchetto
Filetti di merluzzo
(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)
1 pezzo(i)
Peperone
1 pezzo(i)
Aglio
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Sbucciate lo spicchio d'aglio.
Portate a bollore una pentola con acqua salata. Circa 1.5 litri
Unite la foglia di alloro, l'aglio, il merluzzo e una macinata di pepe. Quando l'acqua raggiunge il bollore, chiudete con coperchio e lasciate cuocere a fuoco dolce per 10 minuti.
Scolate tenendo da parte tutta l'acqua di cottura.
Sbucciate e tritate la cipolla.
Tagliate a cubetti il pomodoro.
Private dei semi e tagliate il peperone a cubetti.
Scaldate 1-2 cucchiai di olio in una casseruola capiente. Unite la cipolla e fate rosolare per 2-3 minuti.
Aggiungete i pomdori e i peperoni. Continuate a rosolare per altri 2-3 minuti a fuoco medio alto.
Aggiungete il riso e fatelo tostare per 2-3 minuti insieme alle verdure.
Bagnate quindi con l'acqua in cui avete cotto il merluzzo, condite con il brodo e un pizzico di sale. Cuocete con coperchio per 15 minuti circa.
Tritate finemente il prezzemolo.
Quando mancano 2-3 minuti alla fine della cottura, unite il merluzzo a pezzetti e il prezzemolo tritato al riso.
Mescolate delicatamente e terminate la cottura con coperchio per il tempo rimanente.
Disponete l'arroz in piatti fondi o ciotole. Dovrà risultare un po' brodoso.
Condite con un pizzico di prezzemolo, un filo d'olio e una macinata di pepe.
