Avocado sandwich mediterraneo
con stracchino, pomodori secchi e zucchine- Latte
- Cereali contenenti glutine
- Sedano
- Può contenere tracce di allergeni
- Soia
Avvolgente l'avocado, saporiti i pomodorini secchi, aromatica e fresca la crema di stracchino. Questo avocado sandwich è un concerto di sapori e di consistenze diverse. E poi fa bene, grazie ai minerali e alle vitamine contenute negli ingredienti! Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
1 pezzo(i)
Avocado
2 pacchetto
Stracchino
(Contiene: Latte)
1 pezzo(i)
Zucchina
(Potrebbe essere presente: Sedano)
5 g
Basilico
1 pacchetto
Pomodori Secchi
1 pacchetto
Pan carré
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)
2 pacchetto
Burro (di tua scelta)
(Contiene: Latte)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Spezzettate il basilico usando le mani per non farlo ossidare.
Spuntate le estremità delle zucchine, poi tagliatele a metà sul lato corto e affettate ogni metà per il lungo in fette molto sottili.
Sgocciolate i pomodori secchi.
Mescolate in una ciotolina lo stracchino con metà del basilico, un filo di olio di oliva, un pizzico di sale e pepe a piacere.
Se volete ottenere una crema più spumosa potete anche montarla con le fruste elettriche.
Versate 1 cucchiaio di olio di oliva per persona in una capiente padella antiaderente (vi servirà anche per scaldare i toast).
Grigliatevi le zucchine per 4-5 minuti per lato, salandole leggermente su entrambi i lati: dovranno essere tenere ma non disfarsi.
TIP: se l'avocado risulta ben sodo tagliarlo a fettine sarà più facile, se dovesse essere molto morbido potete ridurlo in pezzettini.
Tagliate a metà per il lungo l'avocado, girando intorno al grosso nocciolo centrale.
Separate le due metà, quindi eliminate la buccia usando un coltello o con le mani.
Tagliate la polpa a fettine sottili e tenetele coperte fino al momento dell'utilizzo per non farle annerire.
Ripulite con della carta da cucina la padella usata in precedenza e aggiungete la metà del burro.
Scaldate a fuoco medio e tostatevi 4 fette di pane a testa: se non ci stanno tutte insieme disponetele in tempi diversi ma ricordatevi prima di sciogliervi nuovo burro.
Tostatele per 1-2 minuti per lato, finchè non saranno dorate.
Spalmate su 2 fette di pane a testa 1 cucchiaio abbondante di crema di stracchino e basilico, poi accomodatevi 3-4 fettine di zucchine, qualche fettina di avocado, alcuni pomodori secchi e altre gocce di crema allo stracchino. Guarnite con foglie di basilico rimanente.
Chiudete i 4 toast con le fette di pane rimanenti e tagliateli a metà in diagonale, per formare dei sandwich.
Accompagnate con la crema di stracchino rimasta in una ciotolina.
