Skip to main content

Bibimbap light di carne, peperoni e quinoa

Bibimbap light di carne, peperoni e quinoa

Bibimbap light di carne, peperoni e quinoa

con cipollotto e salsa sriracha piccante

50% prima box + 3 box al 25%

Bibimbap è una combinazione di 2 suoni: bibim (misto) e bap (riso). La nostra però è una variante, perché prevede la quinoa mescolata a carne, verdure e un condimento piccante: il risultato è un piatto saporito, ma leggero.

Divertitevi a cucinare!

Tag:

Piccante

•Ricco di proteine

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Soia

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti

20 minuti

DifficoltàDifficile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Peperone

1 pezzo(i)

Cipollotto

1 pacchetto

Salsa di Soia

1 pacchetto

Sriracha

1 pezzo(i)

Aglio

1 pezzo(i)

Carota

1 pacchetto

Quinoa

280 g

Macinato misto di maiale e manzo

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Zucchero

Valori nutrizionali

Energia704 Kcal

Energia (kJ)2945 kJ

Grassi27.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi9.9 g

Carboidrati66.1 g

di cui Zuccheri8 g

Fibre7.5 g

Proteine42 g

Sodio1249.8 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preparare le verdure

1

Portate a bollore una pentola d'acqua per la quinoa. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Tagliate il cipollotto a rondelle sottili.

Sbucciate la carota e riducetela a nastri sottili (potete utilizzare un pelapatate).

Tagliate il peperone a striscioline di circa 0,5 cm.

Lessate la quinoa per circa 15 minuti.

Cuocere le verdure

2

Nel frattempo, portate una padella su fuoco medio con un filo d'olio e soffriggete il cipollotto, la carota e il peperone per 10-12 minuti (le verdure dovranno rimanere abbastanza consistenti) con un pizzico di sale e pepe, mescolando spesso.

Sbucciate e tritate l'aglio (oppure tagliatelo a metà per un sapore più delicato).

Cuocere la carne

3

TIP: la carne sarà cotta quando risulterà opaca e scura.

Scaldate un'altra padella su fuoco medio con un filo d'olio.

Soffriggete l'aglio per 1 minuto, aggiungete il macinato misto e sgranatelo con un cucchiaio di legno.

Unite 1 cucchiaino di zucchero per persona e cuocete per circa 6-7 minuti, o finché la carne si sarà colorita.

Spegnete il fuoco, incorporate la salsa di soia e condite con un pizzico di pepe.

Disporre nei piatti

4

TIP: omettete la salsa sriracha se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa.

Disponete la quinoa nei piatti e adagiate sopra le verdure e il macinato misto.

Insaporite a piacere con la salsa sriracha.

Scopri altre deliziose ricette con ingredienti simili

Polpette di carne con twist asiatico

riso Basmati, spinaci e zenzero

Bocconcini di maiale ai profumi coreani

con riso Basmati e verdure croccanti

Noodles con gamberetti in salsa sweet chili

cavolo, carote e cipollotto

Hamburger di carne e salsa asiatica piccante

con patate arrosto, carote e cavolo cappuccio

Pollo m'qalli con olive e foglie di lime

couscous alla marocchina e semi di girasole

Vermicelli alla crema di broccolo e pancetta

salvia e formaggio grattugiato

Noodles alla vietnamita con salsiccia

lemongrass, coriandolo e arachidi tostate

Pollo alla cubana con riso alla paprika

patate dolci e olio aromatico al lime

Kofta su crema di patate dolci

con salsa yogurt e tortillas integrali

Pad kra pao di maiale alla thailandese

con pak choi e riso Jasmine

Tagliata di manzo con funghi trifolati

e purè light di cavolfiore

Pollo agro-piccante alla coreana

con riso Jasmine e padellata di cavolo e carote

Salmone con citronette al lime e yogurt

e bulgur con insalata di finocchi e mela

Yaki udon ai gamberi e mix di verza e cavolo nero

con salsa kecap manis, zenzero e mandorle

Filetto di merluzzo alla paprika con couscous

zucchine al forno e relish al limone

Bowl di salmone teriyaki e riso

con pak choi alla piastra

Yaki udon con funghi shiitake alla giapponese

zenzero e verdure saltate

Millefoglie di tortilla messicana

con carne, mais e salsa yogurt

Spaghettoni alla crema di mozzarella

con pesto di zucchine e crumble di noci

Pollo Harissa con melanzane

quinoa ai pomodori secchi e salsa yogurt all'aneto

Le ricette per cena più votate

Salmone con citronette al lime e yogurt

e bulgur con insalata di finocchi e mela

Bocconcini di maiale ai profumi coreani

con riso Basmati e verdure croccanti

Noodles con gamberetti in salsa sweet chili

cavolo, carote e cipollotto

Hamburger di carne e salsa asiatica piccante

con patate arrosto, carote e cavolo cappuccio

Scaloppine di pollo ai funghi e mirin

con chips di patate e broccoli al formaggio

Salmone in glassa hoisin e riso 'ponzu'

con zucchine dorate, salsa di soia e lime

Pollo agro-piccante alla coreana

con riso Jasmine e padellata di cavolo e carote

Polpette di carne con twist asiatico

riso Basmati, spinaci e zenzero

Noodles alla vietnamita con salsiccia

lemongrass, coriandolo e arachidi tostate

Kofta su crema di patate dolci

con salsa yogurt e tortillas integrali

Pad kra pao di maiale alla thailandese

con pak choi e riso Jasmine

Scaloppine di pollo alla panna e paprika

con riso Basmati, noci e spinaci saltati

Tortiglioni alla Norcina salsiccia e tartufo

con ricotta cremosa e prezzemolo

Pollo m'qalli con olive e foglie di lime

couscous alla marocchina e semi di girasole

Pollo alla cubana con riso alla paprika

patate dolci e olio aromatico al lime

Vermicelli alla crema di broccolo e pancetta

salvia e formaggio grattugiato

Yaki udon ai gamberi e mix di verza e cavolo nero

con salsa kecap manis, zenzero e mandorle

Filetto di merluzzo alla paprika con couscous

zucchine al forno e relish al limone

Nasi goreng - riso fritto all'indonesiana

con gamberi, porri e salsa di soia

Tagliata di manzo con funghi trifolati

e purè light di cavolfiore

Le ricette HelloFresh da non perdere questa settimana

Stufato appetitoso di salsiccia e Pecorino Romano

con patate fondenti e bietole nostrane

Pinsa alla parmigiana e mozzarella senza lattosio

con melanzane dorate e sugo di pomodoro

Tofu dorato al curry e crema di zucchine al cocco

con riso Basmati, arachidi e gocce di lime

Bowl mediterranea di couscous perlato e datterini

con formaggio greco, tahina e melanzane glassate

Spaghetti ai fiori di zucca, limone e stracchino

con Grana Padano Dop e pangrattato alla salvia

Mazzancolle 'sale e pepe' su vellutata di ceci

con zucchine trifolate e chips di pane croccante

Frittelle di mais al cheddar e crema yogurt

con ceci tostati alle spezie, songino e lime

Leggerezza fusion - petto di pollo all'asiatica

con pak choi, zenzero e riso 'profumato'

Cuori di carciofo aromatici su purè di cannellini

con erbette saltate, olive leccino e origano

Barbecue in spiaggia - seppia arrostita al limone

con zucchine grigliate e patate fondenti

Burger di pollo fatto in casa e formaggio fuso

con cipolle caramellate, songino e ketchup

Bistecche di pollo 'zero stress' in salsa barbecue

con coleslaw di carote, cavolo e cetriolo allo yogurt

Meze mediorientale di nugget veggie e babaganoush

con melanzane alla tahina, cetrioli e pane naan

Insalata genuina - burger di tacchino e avocado

con cipolle Worcester e cialde di Grana Padano Dop

Pollo fritto in crosta di pane e pistacchi

con carote al timo, songino e maionese

Wok di carne macinata, peperoni e salsa hoisin

con riso Basmati al coriandolo e lime

Hummus bil lahme - crema di ceci e ragù piccante

con macinato di carne, tortilla integrali e harissa

Arrosto di lonza in crosta di pistacchi e miele

con carote gialle e viola, patate e ravanelli freschi

Filetto di salmone alla nordica e crème fraîche

con chips di patate dolci, rucola e pesche alla senape

Polpette di pollo tikka masala

con latte di cocco, peperoni e spezie tandoori