Bistecca di manzo con pomodori alla provenzale

Name: Bistecca di manzo con pomodori alla provenzale
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 1 pacchetto Tagliata di manzo; 2 pezzo(i) Pomodoro; 1 pacchetto Fagiolini; 1 pacchetto Panko (pangrattato giapponese); 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Dry Rub alle erbe; 2 pacchetto Senape; 2 cucchiaio Latte; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

50% prima box + 3 box al 25%

Tag:

Meno di 50g Carbs

•Poche calorie

•Pochi grassi

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Uova

•Senape

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti

20 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Tagliata di manzo

2 pezzo(i)

Pomodoro

1 pacchetto

Fagiolini

1 pacchetto

Panko (pangrattato giapponese)

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Dry Rub alle erbe

(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Latte, Soia, Semi di sesamo, Crostacei, Frutta a guscio, Pesce, Senape, Sedano, Cereali contenenti glutine)

2 pacchetto

Senape

(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Anidride solforosa e solfiti, Uova)

Non incluso nella tua consegna

2 cucchiaio

Latte

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia299 Kcal

Energia (kJ)1249 kJ

Grassi6.3 g

di cui Acidi Grassi Saturi2.6 g

Carboidrati14.5 g

di cui Zuccheri3.7 g

Fibre3.6 g

Proteine29.2 g

Colesterolo0 mg

Sodio815.4 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

•Pentola

•Ciotola

•Foglio di carta da forno

•Padella antiaderente

Istruzioni

Togliete la carne dal frigo in modo da renderla più tenera.

Preriscaldate il forno a 200 ºC.

Portate a bollore una pentola con acqua salata. Rimuovete le estremità dei fagiolini e lessateli per 7-8 minuti in acqua bollente salata. Scolateli e tenete da parte.

Tagliate i pomodori a metà nel senso della larghezza, conditeli all'interno con un generoso pizzico di sale.

Disponete i pomodori, con il lato tagliato rivolto verso il basso, su un piatto rivestito di carta assorbente per rimuovere l'acqua in eccesso. Lasciarli riposare per 10-15 minuti.

Raccoglietele in un altra ciotola il pangrattato, metà di dry rub, l'aglio grattugiate, la scorza di limone un pizzico di sale e pepe.

Disponete i pomodori nella teglia da forno, con il lato tagliato rivolto verso l'alto. Distribuite uniformemente il pangrattato rimasto sulla superficie. Irrorateli con un filo d'olio.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio-alto con un filo d'olio. Rosolate lo spicchio d'aglio sbucciato per 1-2 minuti.

Unite i fagiolini precedentemente lessati, condite con un pizzico di sale e cuocete mescolando spesso per 4-5 minuti.

Trasferite e tenete da parte

Condite uniformemente la bistecca con un pizzico di sale e un filo d'olio.
Scaldate bene una padella antiaderente o riportate quella utilizzata per i fagiolini su fuoco medio-alto.

Una volta calda, unite la tagliata e cuocetela per 3 minuti su ogni lato (per una cottura media). Trasferite su un piatto e fate riposare per qualche minuto prima di tagliarla a fettine.

Riportate la padella a fuoco medio. Unite la senape con 2-3 cucchiai di latte (per 2 persone) e fate cuocere mescolando spesso per 3-4 minuti, fino a quando la salsa si sarà leggermente addensata.

Disponete la tagliata nei piatti e conditela con la salsa alla senape.

Accompagnate con i pomodori gratinati e i fagiolini.