Bocconcini di lonza al burro acido
con indivia e carote grigliate- Latte
Per preparare questa ricetta vi servirà qualche cucchiaio di farina: sicuri di averla? Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
5 g
Prezzemolo
2 pezzo(i)
Indivia
2 pezzo(i)
Carota
4 pacchetto
Burro (di tua scelta)
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Lonza Di Maiale
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Sbucciate le carote e tagliatele a metà per il lungo, poi a fette
Mondate i ciuffi di indivia e tagliateli a metà.
Condite le verdure con olio e sale.
Scaldate una padella antiaderente con un filo d'olio. Disponete le carote e l'indivia e fate arrostire a fuoco medio-alto per 3-4 minuti su ogni lato.
Tritate finemente il prezzemolo.
Tirate fuori il burro dal frigorifero e fatelo ammorbidire per qualche minuto.
Conditelo con un cucchiaino di aceto e un pizzico di pepe. Lavorate con un cucchiaio per ottenere una consistenza omogenea.
Scaldate una padella antiaderente o riportate sul fuoco quella utilizzata in precedenza con 2-3 cucchiai di olio.
Cuocete la lonza a fuoco medio per 7-8 minuti. Aggiungete il burro acido, un pizzico di sale e mescolate per amalgamare i sapori.
Condite con una spolverata di prezzemolo alla fine.
Disponete la lonza, ben condita dal sughetto di cottura.
Accompagnate con le verdure grigliate.
