Bowl di fagioli rossi e funghi al pomodoro
con pane aromatizzato all'aglio e prezzemolo- Cereali contenenti glutine
- Latte
- Sedano
- Senape
- Soia
- Latte
- Semi di sesamo
- Può contenere tracce di allergeni
- Uova
- Pesce
- Frutta a guscio
- Crostacei
- Cereali contenenti glutine
Ingredienti
1 pacchetto
Fagioli Rossi
125 g
Funghi
1 pacchetto
Ciabatta
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape, Soia, Latte, Semi di sesamo)
1 pezzo(i)
Aglio
5 g
Prezzemolo
2 pacchetto
Burro (di tua scelta)
(Contiene: Latte)
1 pezzo(i)
Alloro
1 pacchetto
Brodo Granulare Vegetale
(Contiene: Sedano Potrebbe essere presente: Senape, Soia, Latte, Semi di sesamo, Uova, Pesce, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine)
1 pezzo(i)
Scalogno
1 pacchetto
Concentrato Di Pomodoro
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Scolate e sciacquate sotto acqua corrente i fagioli rossi, tenete da parte.
Pulite i funghi, eliminando eventuale terriccio e tagliando la parte più dura del gambo, quindi tagliateli in quarti/a fettine sottili.
Mondate lo scalogno affettatelo sottilmente, tenete da parte.
Sbucciate e tritate finemente l'aglio.
Trtitate finemente il prezzemolo.
Portate a bollore 500 ml di acqua per persona.
Una volta raggiunto il bollore, abbassate la fiamma al minimo, scioglietevi il brodo e aggiungete un pizzico di sale.
Scaldate un filo d'olio d'oliva in una pentola campiente a fuoco medio.
Rosolatevi lo scalogno, l'aglio, l'alloro, per 3-4 minuti, aggiustate con un pizzico di sale e di pepe
Unitevi alla pentola del soffritto i funghi e i fagioli rossi continuate la cottura per 5 minuti.
Unitevi la salsa di pomodoro e 1-2 mestoli di brodo, continuate la cottura per 10-15 minuti, fino a quando i funghi si saranno ammorbiditi.
Aggiustate con un pizzico di sale, un pizzico di pepe e 1/2 cucchiaino di zucchero per regolare l'acidita del sugo di pomodoro.
Potete aggiungere altro brodo, qualora la zuppa si dovesse restringere troppo.
Tagliate in diagonale il pane in fette da 2 cm
Sciogliete il burro assieme ad un filo d'olio d'oliva in una padella capiente.
Rosolatevi le fette di pane 2-3 minuti per lato, una volta dorate trasferitele su di un piatto e conditele con il prezzemolo tritato.
Disponete la zuppa di pomodoro con fagioli e funghi tra i piatti ancora calda, ultimate con una gratta di pepe e un filo d'olio d'oliva a piacere
Guarnite i piatti con le fette di pane dorate al prezzemolo.
