Buridda - seppie tenere e piselli in umido

Name: Buridda - seppie tenere e piselli in umido con salsa di pomodoro e crostini caserecci
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacchetto Salsa di pomodoro; 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Brodo Granulare Vegetale; 2 pacchetto Seppia; 1 pacchetto Piselli in scatola; 1 pacchetto Pan carré; q.b. Sale; q.b. Pepe; 2 cucchiaio Olio di oliva; 1 cucchiaino Zucchero

con salsa di pomodoro e crostini caserecci

40% prima box + 3 box al 25%

Rustica, umida e avvolgente: la buridda è un piatto tradizionale ligure, una zuppa che in origine veniva preparata con piccoli pezzi di pesce, pinoli e funghi. Le versioni più moderne prevedono spesso le seppie, più tenere e semplici da cucinare, senza spine, abbinate ai piselli e una densa salsa di pomodoro. Il segreto è mantenerle umide con una cottura delicata e con il coperchio. Assaporate il meglio delle nostre regioni, facendo la 'scarpetta' fino all'ultima goccia di sugo!

Allergeni:

Sedano

•Molluschi

•Latte

•Soia

•Cereali contenenti glutine

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Salsa di pomodoro

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Brodo Granulare Vegetale

(Contiene: Sedano Potrebbe essere presente: Uova, Soia, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Senape)

2 pacchetto

Seppia

(Contiene: Molluschi Potrebbe essere presente: Pesce, Crostacei)

1 pacchetto

Piselli in scatola

1 pacchetto

Pan carré

(Contiene: Latte, Soia, Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Uova, Senape)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

2 cucchiaio

Olio di oliva

1 cucchiaino

Zucchero

Valori nutrizionali

Energia652 Kcal

Energia (kJ)2726 kJ

Grassi18.8 g

di cui Acidi Grassi Saturi2.8 g

Carboidrati63.9 g

di cui Zuccheri16.2 g

Fibre8.5 g

Proteine52.4 g

Sodio2124.7 mg

Potassium4.7 mg

Calcium0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

•Piccola ciotola

•Ciotola

•Foglio di carta da forno

Istruzioni

TIP: la seppia sarà cotta quando risulterà opaca e bianca.

Preriscaldate il forno a 180 ºC in modalità statica.

Sbucciate la cipolla e riducetela a fettine.

Sbucciate l'aglio e tagliatelo a metà. Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio e rosolate la cipolla e metà dello spicchio d'aglio per 3-4 minuti, fino a farli colorire.

Unite le seppie, la salsa di pomodoro, il brodo granulare e, per 2 persone, 100-150 ml d'acqua (circa mezzo bicchiere) e 1 cucchiaino di zucchero.

Condite con un pizzico di sale e pepe a piacere, coprite con il coperchio e cuocete per circa 18-20 minuti, finché la salsa si sarà un po' ristretta.

Tritate finemente il resto dell'aglio e raccoglietelo in una ciotolina con, per 2 persone, 2 cucchiai d'olio e un pizzico di sale.

Tagliate il pane a bastoncini di 1-2 cm, raccoglieteli in una ciotola e conditeli uniformemente con l'olio all'aglio.

Foderate una teglia con carta da forno, distribuitevi i bastoncini di pane, cercando di non sovrapporli e cuocete in forno caldo per 5-10 minuti, finché saranno dorati.