Bowl asiatico BYOP con polpette di pollo
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pacchetto
Polpette di pollo 100% italiano
(Potrebbe essere presente: Uova, Soia, Latte)
150 g
Riso Jasmine
1 pezzo(i)
Baby Pak Choi
1 pezzo(i)
Carota
1 pacchetto
Latte Di Cocco
1 pezzo(i)
Lemongrass
20 ml
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))
½ pezzo(i)
Lime
1 pacchetto
Arachidi
(Contiene: Arachidi Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Zucchero
Utensili
Istruzioni
OCCHIO ALL'INGREDIENTE: tenete il coperchio fino al momento di servire, il riso continuerà a cuocere nel suo vapore.
Schiacciate leggermente il bastoncino di citronella con un coltello dalla parte piatta della lama, poi tagliatelo a metà.
Raccogliete il riso in un pentolino con 60 ml di latte di cocco (120 per 4 porzioni) 180 ml di acqua (360 per 4 porzioni). Unite un pizzico di sale, e metà citronella. Coprite con un coperchio e portate a bollore su fuoco medio-alto.
Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire. Eliminate la citronella prima di disporre nei piatti.
Versate il resto del latte di cocco in un pentolino e unite l’altra metà del della citronella.
Cuocete per 5 minuti a fuoco basso finché la salsa si addensa leggermente, poi eliminate la citronella.
Scaldate un filo d’olio in padella a fuoco medio-alto.
Unite le polpette di pollo e cuocete 7–8 minuti con coperchio, mescolando spesso per cuocerle uniformemente su tutti i lati, finché non sono più rosate al centro.
Nel frattempo, pelate le carote e riducetele a rondelle di circa 0,5 cm.
Tagliate il pak choi a metà, lasciando le foglie unite alla base.
Spostate le polpette in una ciotola e riportate la padella su fuoco medio-alto con un cucchiaio d'olio.
Unite le carote, il pak choi, un pizzico di sale e rosolate per 2 minuti.
Aggiungete 2-3 cucchiai d’acqua (4-5 per 4 porzioni), un pizzico di sale e pepe, coprite con un coperchio e proseguite la cottura per 6 minuti, mescolando spesso finché saranno tenere e dorate.
Tritate grossolanamente le arachidi (oppure frantumatele battendo sul loro sacchetto con un cucchiaio di legno).
Tagliate il lime a spicchi.
Raccogliete in una ciotolina il succo di 1 spicchio di lime (2 per 4 porzioni) con la salsa di soia, un cucchiaino di zucchero (2 per 4 porzioni) e mescolate bene.
Disponete a tavola tutti gli ingredienti.
Lasciate che ciascuno componga il proprio piatto a piacere.
