Dadini di pollo al curry con riso Jasmine
e bietole speziate- Senape
- Latte
- Sedano
- Latte
- Senape
- Frutta a guscio
- Soia
- Cereali contenenti glutine
- Pesce
- Sedano
- Semi di sesamo
- Uova
- Crostacei
- Può contenere tracce di allergeni
Ingredienti
250 g
Petto di pollo a fette 100% italiano
1 pacchetto
Pasta Di Curry Giallo
(Contiene: Senape)
1 pacchetto
Curry in polvere
(Potrebbe essere presente: Latte, Senape, Frutta a guscio, Soia, Cereali contenenti glutine, Pesce, Sedano, Semi di sesamo, Uova, Crostacei)
1 pacchetto
Yogurt Greco
(Contiene: Latte)
5 g
Coriandolo
1 pezzo(i)
Cipolla
150 g
Riso Jasmine
2 pacchetto
Brodo Granulare Vegetale
(Contiene: Sedano Potrebbe essere presente: Latte, Senape, Frutta a guscio, Soia, Cereali contenenti glutine, Pesce, Semi di sesamo, Uova, Crostacei)
200 g
Bietola
1 pezzo(i)
Peperoncino
1 pezzo(i)
Aglio
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Tagliate i petti di pollo a cubetti, conditelo con un filo d'olio e metà del curry in polvere e lasciatelo da parte fino al momento della cottura. Nel frattempo tritate la cipolla.
Portate a ebollizione una pentola con abbondante acqua. Quando bolle scioglietevi il brodo, e assaggiate per aggiustare di sapidità.
Tritate finemente metà del coriandolo e un tocchetto di peperoncino.
Sbucciate e tagliate a metà lo spicchio d'aglio.
TIP: il riso Jasmine viene cotto con una corretta proporzione tra riso e brodo, che deve essere di 1 a 2, quindi 1 parte di riso con 2 parti di brodo.
Unite il riso in un pentolino con il doppio di brodo rispetto al suo peso (300-320 g) e una piccola presa di sale.
Portate a bollore a fuoco medio quindi coprite con un coperchio e cuocete per 6-7 minuti a fuoco basso.
Spegnete, sgranate il riso con la forchetta, coprite e lasciate riposare.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio, unite la cipolla, metà spicchio d'aglio, il curry in polvere rimanente e rosolate per 2-3 minuti.
Aggiungete il pollo e fate dorare per 3-4 minuti
Bagnate con un mestolo di brodo, aggiungete la pasta di curry e fate cuocere per altri 10-12 minuti a fuoco basso, con il coperchio. Aggiustate di sale
Al termine della cottura, aggiungete 1 cucchiaio (per 2 persone) di yogurt greco e spegnete.
Riportate la pentola con il brodo a bollore, aggiungendo altra acqua se si è consumata.
Lessate le bietole per 1-2 minuti, scolatele e sciacquatele sotto acqua fredda per bloccare la cottura e mantenere vivo il colore.
Pulite la padella in cui avete cotto il pollo (tenete quest'ultimo al caldo) con carta da cucina e rimettetela sul fuoco con un cucchiaio d'olio. Aggiungete l'altra metà dello spicchio d'aglio, il peperoncino tritato dosato a piacere e fate insaporire l'olio a fuoco basso per 1 minuto circa.
Unite le bietole, aggiustate di sale e saltate a fuoco medio per 2-3 minuti circa.
Disponete il riso sulla base di un piatto fondo o ciotola, aggiungete il pollo al curry su un lato, condendolo con abbondante salsa e una spolverata di coriandolo tritato a vostro gradimento.
Unite le bietole saltate su un altro lato decorando con poche rondelle di peperoncino a piacere e servite ancora caldo.
