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Fettuccine crema di erbette guanciale e pecorino

Fettuccine crema di erbette guanciale e pecorino

50% prima box + 3 box al 25%

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Uova

•Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Fettuccine

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Uova Potrebbe essere presente: Senape, Soia)

1 pacchetto

Peperoncino Tritato

(Potrebbe essere presente: Senape, Uova, Sedano, Crostacei, Latte, Pesce, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Soia)

1 pezzo(i)

Aglio

1 pezzo(i)

Erbette

1 pacchetto

Pancetta

1 pacchetto

Pecorino romano Dop

(Contiene: Latte)

1 pezzo(i)

Limone

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia692 Kcal

Energia (kJ)2897 kJ

Grassi30.9 g

di cui Acidi Grassi Saturi13 g

Carboidrati70.1 g

di cui Zuccheri3.7 g

Fibre5.3 g

Proteine32.8 g

Colesterolo0 mg

Sodio1213 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

1

TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata

Scaldate una padella su fuoco medio-alto senza condimenti. Soffriggete la pancetta per 4-5 minuti, finché sarà croccante, quindi spostatela su un piatto con carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso.

2

TIP: omettete il peperoncino se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa.

Eliminate parte del grasso rilasciato dalla pancetta e riportate la padella su fuoco medio. Unite un filo d'olio, l'aglio schiacciato (potete tenere la buccia) e un pizzico di peperoncino e rosolate per 1-2 minuti.

Eliminate gli ultimi 2 cm di gambo dalle erbette, tagliatele grossolanamente e unitele nella padella. Cuocete con il coperchio a fuoco medio per 4 minuti.

3

Eliminate l'aglio, trasferite le erbette in un bicchiere del mixer con, per 2 persone, 2 cucchiai d'olio e 2 di acqua e frullate fino ad ottenere una crema

Lessate la pasta seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione.

Scolatela, trasferitela nella padella e incorporate la salsa di erbette e il pecorino e mescolate bene.

4

Disponete la pasta nei piatti.

Guarnitela con la pancetta e con un pizzico di scorza di limone grattugiata (fate attenzione a non grattugiare la parte bianca, che è amara).

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