Finta fregola sarda ai gamberetti
con zucchine, erba cipollina e profumo di limone- Crostacei
- Grano (Glutine)
- Cereali contenenti glutine
- Latte
- Pesce
- Molluschi
- Può contenere tracce di allergeni
- Senape
- Soia
- Sedano
Ingredienti
1 pacchetto
Gamberetti
(Contiene: Crostacei Potrebbe essere presente: Pesce, Molluschi)
140 g
Couscous perlato
(Contiene: Grano (Glutine), Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape, Soia)
1 pezzo(i)
Zucchina
(Potrebbe essere presente: Sedano)
3 pacchetto
Burro (di tua scelta)
(Contiene: Latte)
1 pezzo(i)
Limone
5 g
Erba Cipollina
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Portate a bollore una pentola d'acqua. Salatela e lessate il couscous per circa 10 minuti.
Mondate e tagliate la zucchina a cubetti di 1 cm.
TIP: i gamberetti saranno cotti quando al centro risulteranno opachi e bianchi.
Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio. Unite la zucchina e cuocetela per 6-7 minuti con un pizzico di sale, finché si sarà colorita.
Unite i gamberetti e il succo di un spicchio di limone e cuocete per 2-3 minuti a fuoco medio-basso.
Tritate finemente l'erba cipollina.
TIP: tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura prima di scolare il couscous.
Scolate il couscous e trasferitelo nella padella con le zucchine e i gamberetti.
Unite mezzo bicchiere di acqua di cottura (per 2 persone) e proseguite la cottura a fuoco alto per circa 3 minuti: dovrete ottenere un couscous vellutato e non troppo asciutto.
Spegnete il fuoco, unite il burro e mescolate energicamente per mantecare.
Distribuite il couscous nei piatti.
Insaporite con un pizzico di erba cipollina e qualche goccia di succo di limone a piacere.
