Frisella sfiziosa al paté di olive e ricotta

Name: Frisella sfiziosa al paté di olive e ricotta con rucola e pomodorini caramellati
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacchetto Friselle; 150 g Pomodorini Datterini; 1 pacchetto Olive leccino; 1 pacchetto Origano Secco; 50 g Rucola; 2 pacchetto Ricotta; 1 pezzo(i) Aglio; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Aceto; q.b. Zucchero

con rucola e pomodorini caramellati

4.4

(97)

40% prima box + 3 box al 25%

La frisella è una specialità gastronomica italiana, preparata con grano duro e una doppia cottura in forno, tipica specialmente delle regioni del Sud, come Campania, Puglia e Basilicata. La sua forma rotonda ricorda una ciambella, si dice che i marinai le appendessero in collane, mentre la consistenza, croccante e biscottata, si avvicina a quella dei taralli e del pane per crostini. Per gustarla al meglio è necessario prima bagnarla in acqua, in dialetto si dice 'sponzare', o più raramente nell'aceto, in modo da ammorbidirla, poi condirla come la fantasia decide. La più classica è con pomodoro, olio extravergine e origano, ma esistono varianti di mare, di carne, con il formaggio e verdure saporite.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Poche calorie

•Veloce

•Veggie

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Latte

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Friselle

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Latte, Semi di sesamo, Uova, Frutta a guscio)

150 g

Pomodorini Datterini

1 pacchetto

Olive leccino

1 pacchetto

Origano Secco

(Potrebbe essere presente: Latte, Semi di sesamo, Uova, Frutta a guscio, Pesce, Sedano, Soia, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Senape)

50 g

Rucola

2 pacchetto

Ricotta

(Contiene: Latte)

1 pezzo(i)

Aglio

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

q.b.

Zucchero

Valori nutrizionali

Energia584 Kcal

Energia (kJ)2444 kJ

Grassi19.8 g

di cui Acidi Grassi Saturi14 g

Carboidrati86.3 g

di cui Zuccheri5.8 g

Fibre4.6 g

Proteine21 g

Sodio1207 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Tagliate i pomodorini a metà.

Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio.

Unite i pomodorini, un pizzico di sale, pepe e un cucchiaino di zucchero (per 2 persone).

Cuocete per 10-12 minuti, mescolando ogni tanto, finché saranno dorati.

TIP: dosate l'aglio secondo i vostri gusti e omettetelo se non lo gradite.

Nel frattempo, sbucciate l'aglio, tagliatelo a metà (userete una metà per insaporire le friselle) e raccoglietelo in un bicchiere del mixer con le olive, un pizzico di sale, origano e, per 2 persone, 1 cucchiaio d'olio e 1 d'acqua.

Frullate fino a ottenere una crema. Aggiungete un altro cucchiaio d'olio per allungarla, se dovesse risultare troppo densa.