Frittelle di mais al cheddar e yogurt

Name: Frittelle di mais al cheddar e yogurt con ceci alle spezie Tex-Mex, songino e lime
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 pacchetto Mais; 1 pezzo(i) Insalata songino; 1 pezzo(i) Pomodoro; 1 pacchetto Ceci; 1 pacchetto Mix Di Spezie Tex-Mex; 1 pacchetto Cheddar; 1 pezzo(i) Lime; 1 pacchetto Yogurt Greco; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Uova; q.b. Aceto; 50 g Farina (di tua scelta); 5 cucchiaio Olio di oliva

con ceci alle spezie Tex-Mex, songino e lime

4.2

(30)

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Una ricetta che gira il mondo con i suoi sapori! Il cheddar è il più famoso formaggio britannico, un prodotto Igp dalla lunga storia, riconoscibile per il colore, il gusto deciso e la consistenza ideale per fondersi; lo yogurt greco è protagonista della cucina mediterranea, denso e acidulo; le spezie ricordano i piatti Tex-Mex, con l'intensità della paprika e del cumino. Il consiglio del cuoco: se l'avete, usate acqua frizzante gelata nella pastella per renderla più croccante e ariosa.

Tag:

Uova non incluse

•Veloce

•Veggie

Allergeni:

Latte

•Uova

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

15 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Mais

1 pezzo(i)

Insalata songino

(Potrebbe essere presente: Sedano)

1 pezzo(i)

Pomodoro

1 pacchetto

Ceci

1 pacchetto

Mix Di Spezie Tex-Mex

(Potrebbe essere presente: Sedano, Soia, Crostacei, Latte, Senape, Uova, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Pesce, Frutta a guscio)

1 pacchetto

Cheddar

(Contiene: Latte)

1 pezzo(i)

Lime

1 pacchetto

Yogurt Greco

(Contiene: Latte)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Uova

(Contiene: Uova)

q.b.

Aceto

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

50 g

Farina (di tua scelta)

5 cucchiaio

Olio di oliva

Valori nutrizionali

Energia (kJ)3931 kJ

Energia940 Kcal

Grassi61.4 g

di cui Acidi Grassi Saturi19.4 g

Carboidrati58.6 g

di cui Zuccheri10.9 g

Fibre16.5 g

Proteine31.2 g

Sodio1061.8 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

•Ciotola

•Piccola ciotola

Istruzioni

Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente. Tamponateli un po' con carta da cucina per non farli scoppiettare quando li cuocete.

Scaldate una padella a fuoco medio-alto con 1-2 cucchiai d'olio.

Aggiungete i ceci, condite con un pizzico di sale e mix di spezie dosato a piacere e cuocete per 5-6 minuti, mescolando spesso, poi disponeteli nei piatti.

Raccogliete in una ciotola 50 g di farina (100 per 4 porzioni), 4-5 cucchiai di acqua (8-9 per 4) e un uovo (2 per 4).

Mescolate con una frusta o con una forchetta finché la pastella sarà liscia e senza grumi.

Scolate il mais e sciacquatelo sotto acqua corrente, quindi unitelo nella pastella insieme al cheddar, un pizzico di sale e pepe.

Pulite la padella usata in step 1 con carta da cucina e riportatela su fuoco medio con 2-3 cucchiai di olio.

Disponete nella padella un cucchiaio di impasto per volta, fino a formare 6-8 frittelle e cuocete per 3-4 minuti per lato, finché saranno dorate.

Tagliate il pomodoro a cubetti e raccoglietelo in una ciotola con l'insalata (ricordate di lavarla bene). Condite con sale, aceto e olio a piacere.

In una ciotolina, mescolate il yogurt con succo di 1-2 spicchi di lime, olio, sale e pepe.