Gamberoni alla plancia e gazpacho verde

Name: Gamberoni alla plancia e gazpacho verde con avocado, jalapeño, yogurt e coriandolo
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 pacchetto Code di gambero argentino; 1 pacchetto Mix di spezie stile Cajun; 1 pezzo(i) Lime; 1 pezzo(i) Avocado; 1 pacchetto Tortilla Integrale; 100 g Spinacino baby; 5 g Coriandolo; 1 pezzo(i) Peperoncino Jalapeño; 1 pacchetto Yogurt bianco intero; 1 pezzo(i) Aglio; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con avocado, jalapeño, yogurt e coriandolo

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Il gazpacho verde è una rivisitazione della classica zuppa fredda, tipica del Sud della Spagna, a base di pomodori crudi ed erbe aromatiche, apprezzata come pasto rinfrescante nelle giornate più calde. Per preparare il gazpacho abbiamo usato ingredienti dello stesso colore, così da ottenere una sfiziosa crema green: spinacini, avocado, coriandolo e peperoncino Jalapeño, noto per il sapore delicato e una piccantezza contenuta. Ottimo l'abbinamento con i gamberoni alla plancia, ossia cotti su una padella ben calda, e la salsa yogurt, da mescolare per aggiungere freschezza e una nota di acidità.

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Tag:

Poche calorie

•Piccante

•Meno di 50g Carbs

Allergeni:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Crustaceans

•Gluten

•Milk

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Code di gambero argentino

(Contiene: Schwefeldioxide und Sulfite, Crustaceans Potrebbe essere presente: Molluschi, Pesce)

1 pacchetto

Mix di spezie stile Cajun

(Contiene: Schwefeldioxide und Sulfite Potrebbe essere presente: Crostacei, Sellerie, Latte, Sesamsamen, Pesce, Uova, Glutenhaltiges Getreide, Senape, Soja, Schalenfrüchte)

1 pezzo(i)

Lime

1 pezzo(i)

Avocado

1 pacchetto

Tortilla Integrale

(Contiene: Gluten)

100 g

Spinacino baby

5 g

Coriandolo

1 pezzo(i)

Peperoncino Jalapeño

1 pacchetto

Yogurt bianco intero

(Contiene: Milk)

1 pezzo(i)

Aglio

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia524 Kcal

Energia (kJ)2194 kJ

Grassi25.8 g

di cui Acidi Grassi Saturi3.3 g

Carboidrati38.1 g

di cui Zuccheri7.8 g

Fibre8.8 g

Proteine31.7 g

Sodio703.4 mg

Calcium78.1 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

TIP: ricordate di lavare gli spinaci.

Portate a bollore una pentolina d'acqua leggermente salata. Sbollentate gli spinaci per 1 minuto, quindi scolateli, raffreddateli sotto l'acqua fredda e trasferiteli nel bicchiere del mixer.

Tagliate l'avocado a metà, eliminate il nocciolo e unite la polpa allo spinacino. Aggiungete anche il coriandolo, una pezzetto di peperoncino (oppure omettetelo se non gradite il piccante) e un generoso pizzico di sale.

Incorporate, per 2 persone, 100 ml d'acqua, 2 cucchiai d'olio e frullate fino a ottenere una crema. Aggiungete altra acqua o olio per regolare la consistenza, se necessario.

TIP: i gamberi saranno cotti quando risulteranno rosa e opachi al centro.

Eliminate il carapace dei gamberi.

Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio.

Rosolate l'aglio (potete tenere la buccia) per 2-3 minuti.

Unite i gamberi e il mix di spezie dosato a piacere e cuocete per 5-6 minuti.

Trasferite in un piatto e tenete da parte.

Tagliate le tortillas in 8 spicchi ciascuna.

Ricoprite il fondo di una padella con olio e scaldatelo bene a fuoco medio. Una volta caldo, adagiate pochi triangolini per volta nell'olio e cuoceteli per circa 1 minuto, finché saranno dorati e croccanti.

Trasferiteli su un piatto con carta da cucina e salate a piacere.