Insalata di pollo alla messicana

Name: Insalata di pollo alla messicana con mais tostato, verdure e maionese alla paprika
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pezzo(i) Zucchina; 1 pezzo(i) Patata Dolce; 250 g Petto di pollo a fette; 1 pacchetto Mais; 3 pacchetto Maionese; 50 g Insalata Mista; 1 pacchetto Paprika affumicata; 1 pacchetto Mix di spezie stile Messico; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Olio d'oliva

con mais tostato, verdure e maionese alla paprika

4.4

(194)

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Tag:

Poche calorie

Allergeni:

Uova

•Senape

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pezzo(i)

Zucchina

1 pezzo(i)

Patata Dolce

250 g

Petto di pollo a fette

1 pacchetto

Mais

3 pacchetto

Maionese

(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)

50 g

Insalata Mista

1 pacchetto

Paprika affumicata

(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Sedano, Semi di sesamo, Pesce, Crostacei, Soia, Uova, Latte, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Mix di spezie stile Messico

(Potrebbe essere presente: Senape, Sedano, Semi di sesamo, Pesce, Crostacei, Soia, Uova, Latte, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

Valori nutrizionali

Energia478 Kcal

Energia (kJ)1998 kJ

Grassi15.8 g

di cui Acidi Grassi Saturi2.2 g

Carboidrati46.5 g

di cui Zuccheri14.7 g

Fibre9.4 g

Proteine35.9 g

Sodio0.6 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 220°C (200°C se ventilato).

Tagliate la cipolla rossa a spicchi e la zucchina a tocchetti di 2 cm.

Sbucciate la patata dolce e tagliatela a piccoli pezzi.

Mettete le verdure su una teglia rivestita di carta da forno.

Condite con olio extravergine, sale e pepe a piacere, infornate e cuocete per 20-22 minuti circa.

Una volta cotta lasciatele raffreddare fuori dal forno.

Nel frattempo, trasferite il pollo in un piatto e conditelo con il mix di spezie messicane, un filo d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale. Disponete il condimento sulla carne in modo uniforme e tenete da parte fino all'utilizzo.

Scolate il mais e sciacquatelo sotto acqua corrente.

Scaldate una padella a fuoco medio-alto e tostatevi il mais per 4-5 minuti circa. Trasferitelo quindi in una ciotola capiente.

Mescolate la maionese con 1 cucchiaino di paprika affumicata fino a quando il colore della salsa sarà omogeneo. Tenete poi da parte fino all'utilizzo.

Riportate sul fuoco la padella usata per il mais e scaldate un filo di olio d'oliva, quindi cuocetevi il pollo per 5-6 minuti per lato.

Unite le verdure arrostite tiepide al mais. Condite con olio extravergine d'oliva, sale, pepe a piacere e mescolate.

A questo punto unite alle verdure anche l'insalata mista (per mantenerla più fresca servitela invece accanto).

Suddividete l'insalata nei piatti. Adagiatevi sopra il pollo tagliato a fettine e guarnite con la maionese alla paprika affumicata.