Lo mein - udon ai porri e pancetta
con carota, arachidi e salsa di soia- Cereali contenenti glutine
- Arachidi
- Soia
- Semi di sesamo
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Può contenere tracce di allergeni
I 'lo mein' sono noodles saltati in padella originari della cucina cantonese, in Cina, apprezzati anche in America e un po' in tutto il mondo. Vengono conditi in modi diversi a seconda del luogo, per esempio nella cucina statunitense è tradizione servirli come cibo d'asporto, insaporiti con salsa di soia e verdure. La nostra versione è ancora più golosa e ricca, con pancetta e porri di origine italiana. Da mangiare con le bacchette o con la forchetta!
Ingredienti
1 pacchetto
Udon Noodles
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
2 pezzo(i)
Porro
1 pezzo(i)
Carota
1 pacchetto
Arachidi
(Contiene: Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Può contenere tracce di allergeni, Arachidi)
1 pacchetto
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
100 g
Pancetta
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
4 cucchiaio
Olio di oliva
Utensili
Istruzioni
Pelate la carota e riducetela a bastoncini di circa 1 cm.
Eliminate la guaina più esterna dei porri e tagliateli a rondelle sottili.
Portate a bollore una pentola d'acqua salata per lessare i noodles.
Scaldate una padella a fuoco medio-alto e rosolate la pancetta per 1-2 minuti.
Aggiungete i porri e le carote e saltateli per circa 10 minuti, in modo che risultino teneri ma ancora abbastanza consistenti.
TIP: passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.
Lessate i noodles per 2 minuti.
Tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura, scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente fredda.
Trasferiteli nella padella con verdure e pancetta.
Incorporate la salsa di soia e 1-2 cucchiai di acqua di cottura (per 2 persone) e mescolate bene.
Tritate grossolanamente le arachidi.
Disponete i noodles nei piatti.
Guarnite con le arachidi.
