Arrosto di lonza in crosta di pistacchi e miele

Name: Arrosto di lonza in crosta di pistacchi e miele con carote gialle e viola, patate e ravanelli freschi
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 300 g Lonza Di Maiale; 2 pacchetto Pistacchi; 2 pacchetto Miele 100% italiano; 1 pacchetto Senape; 1 pezzo(i) Rosmarino; 8 pezzo(i) Patate; 2 pacchetto Glassa Al Balsamico; 4 pezzo(i) Carota; 100 g Rucola; 1 pezzo(i) Aglio; 125 g Ravanello; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Zucchero; q.b. Aceto; q.b. Burro (di tua scelta); 2 cucchiaio Olio di oliva

con carote gialle e viola, patate e ravanelli freschi

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Nelle occasioni importanti è bello preparare piatti speciali e pieni di gusto. Questa lonza arrosto al miele e pistacchi è un successo assicurato, con tenera carne italiana, croccante fuori e succulenta al centro, e un tris di contorni che conquista per la varietà di sapori, consistenze e temperature. Una ricetta raffinata che diventerà un 'mai più senza'! Il consiglio: non preoccupatevi se le carote viola rilasceranno colore, sono gli antociani, antiossidanti naturali, facilmente lavabili! Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori

Tag:

Ricco di proteine

•Ricco di verdure

Allergeni:

Frutta a guscio

•Pistacchi

•Senape

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti

25 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

300 g

Lonza Di Maiale

2 pacchetto

Pistacchi

(Contiene: Frutta a guscio, Pistacchi Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Semi di sesamo, Arachidi, Cereali contenenti glutine)

2 pacchetto

Miele 100% italiano

1 pacchetto

Senape

(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Anidride solforosa e solfiti, Uova)

1 pezzo(i)

Rosmarino

8 pezzo(i)

Patate

2 pacchetto

Glassa Al Balsamico

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

4 pezzo(i)

Carota

100 g

Rucola

1 pezzo(i)

Aglio

125 g

Ravanello

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Zucchero

q.b.

Aceto

q.b.

Burro (di tua scelta)

2 cucchiaio

Olio di oliva

Valori nutrizionali

Energia (kJ)3617 kJ

Energia864 Kcal

Grassi44.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi5.4 g

Carboidrati68.5 g

di cui Zuccheri19.2 g

Fibre14.8 g

Proteine44.8 g

Colesterolo0 mg

Sodio746.8 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Teglia con carta da forno

•Padella

•Ciotola

•Ciotolina

Istruzioni

PDF

Preriscaldate il forno a 220 °C in modalità statica.

Pelate le carote e tagliatele a bastoncini.

Tagliate le patate a metà (potete tenere la buccia), raccoglietele in una ciotola insieme alle carote, conditele uniformemente con 1-2 cucchiai d'olio e disponetele in una teglia foderata con carta da forno, cercando di non sovrapporle.

Cuocetele in forno caldo per circa 30-35 minuti, finché le verdure saranno dorate. Alla fine salate a piacere.

Scaldate bene una padella ampia a fuoco medio, sciogliete una noce di burro e rosolate l'aglio (potete tenere la buccia) con il rosmarino per 1-2 minuti. Unite la lonza e fatela dorare 1-2 minuti per lato, finché si sarà formata una crosticina dorata.

Condite con sale e pepe, coprite con un coperchio e cuocete a fuoco basso per altri 5-6 minuti.

Spostatela in un piatto a intiepidire.

Nel frattempo tagliate i ravanelli a fettine sottili.

Metteteli in una ciotola con la rucola (ricordate di lavarla bene), un pizzico di sale, aceto e olio a piacere.

Tritate grossolanamente i pistacchi con un frullatore fino a ottenere una granella non troppo fine. In alternativa, tritateli con un coltello.

Unite la senape e il miele in una ciotolina e mescolate fino ad amalgamare.

Spennellate la salsa ottenuta sulla lonza, quindi impanatela uniformemente con la granella di pistacchio, premendo delicatamente per farla aderire.

Disponetela in una teglia con carta da forno e, quando mancheranno circa 10 minuti alla cottura delle verdure, cuocetela in forno, finché sarà dorata all'esterno e non più rosa al centro.