Merluzzo gratinato al prezzemolo e limone

Name: Merluzzo gratinato al prezzemolo e limone con orzo tiepido alle verdure
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 pacchetto Filetti di merluzzo; 1 pacchetto Panko (pangrattato giapponese); 1 pezzo(i) Limone; 5 g Prezzemolo; 1 pacchetto Orzo perlato; 2 pacchetto Burro; 1 pezzo(i) Cipolla; 2 pezzo(i) Pomodoro; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Olio d'oliva

con orzo tiepido alle verdure

50% prima box + 3 box al 25%

Sapevate che il merluzzo è considerato un pesce magro di mare? Questo significa che contiene pochissimi grassi, ecco perché è ideale per tutta la famiglia, in più è ricco di proteine, iodio, selenio e vitamine del gruppo B ed E! In cucina è estremamente versatile poiché è buono in umido, in bianco o con il pomodoro, infarinato e cotto alla mugnaia, impanato e fritto: da avere sempre in frigorifero! Provatelo in questa versione ancora più leggera, gratinato in forno con una panatura di pane, prezzemolo e limone.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di lasciare un voto alle vostre ricette preferite!

Tag:

Pochi grassi

•Ricco di proteine

•Poche calorie

•Famiglia

Allergeni:

Pesce

•Cereali contenenti glutine

•Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

2 pacchetto

Filetti di merluzzo

(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)

1 pacchetto

Panko (pangrattato giapponese)

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

1 pezzo(i)

Limone

5 g

Prezzemolo

1 pacchetto

Orzo perlato

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

2 pacchetto

Burro

(Contiene: Latte)

1 pezzo(i)

Cipolla

2 pezzo(i)

Pomodoro

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

Valori nutrizionali

Energia626 Kcal

Energia (kJ)2618 kJ

Grassi10.3 g

di cui Acidi Grassi Saturi4.7 g

Carboidrati72.1 g

di cui Zuccheri3.4 g

Fibre10 g

Proteine49.9 g

Colesterolo0 mg

Sodio216.38 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Preriscaldate il forno a 200 °C (oppure 180 °C se ventilato).

Portate a bollore una pentola d'acqua salata e lessate l'orzo per circa 18-20 minuti.

Sbucciate la cipolla e tagliatela a fettine.

Scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente e rosolatela per 1-2 minuti a fuoco medio.

Riducete il pomodoro a cubetti e unitelo in padella, coprite con il coperchio e proseguite la cottura per 10 minuti a fuoco basso.

Alla fine salate a piacere.

TIP: fate attenzione a non grattugiare la parte bianca del limone, che è amara.

Tritate finemente il prezzemolo e raccoglietene metà in una ciotola con il panko, un pizzico di scorza di limone grattugiata a piacere, sale, pepe, il burro tagliato a tocchetti e il succo uno spicchio di limone.

TIP: il merluzzo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e opaca.

Verificate l'eventuale presenza di lische nel merluzzo ed eliminatele, quindi dividetelo in due trancetti.

Foderate una teglia con carta da forno e adagiatevi i trancetti di merluzzo.

Distribuitevi sopra una cucchiaiata abbondante di panatura, irrorateli con un filo d'olio e salateli.

Cuoceteli in forno caldo per 13-15 minuti.

Preparate l'olio aromatizzato mescolando in una ciotolina il prezzemolo rimasto con un pizzico di scorza di limone, il succo di 1 spicchio di limone, un pizzico di sale, pepe e un cucchiaio d'olio per persona.

Spostate la padella con il pomodoro dal fuoco, incorporate l'orzo e mescolate bene. Assaggiate e aggiustate di sale e pepe.