Polpette di pollo alle spezie Ras El Hanout
con rucola e hummus di ceci al limone- Latte
- Cereali contenenti glutine
- Grano (Glutine)
- Uova
- Soia
- Latte
- Può contenere tracce di allergeni
- Semi di sesamo
- Pesce
- Sedano
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Senape
- Crostacei
Siete amanti delle polpette ma vi mancano le idee? Queste saranno un successo assicurato, già pronte, a base di genuina carne macinata di pollo italiano, solo da cuocere per pochi minuti. Servite sopra un cremoso hummus di ceci e tahina - la tipica salsa mediorientale a base di semi di sesamo - dal sapore ricco e tostato. Il consiglio del cuoco: se non amate i piatti unici, servite l'insalata a parte con il pane naan. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Ingredienti
1 pezzo(i)
Carota
1 pacchetto
Ceci
1 pezzo(i)
Aglio
½ pezzo(i)
Limone
1 pacchetto
Polpette di pollo 100% italiano
(Potrebbe essere presente: Uova, Soia, Latte)
½ pacchetto
Ras El Hanout
(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Pesce, Sedano, Soia, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Senape, Crostacei, Latte, Uova)
50 g
Rucola
1 pacchetto
Naan
(Contiene: Latte, Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine))
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
100 ml
Acqua per le verdure
Utensili
Istruzioni
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Sbucciate e tagliate la carota a rondelle di 1 cm.
Rosolate l'aglio (potete tenere la buccia) con un filo d'olio in una padella a fuoco medio per 1-2 minuti.
Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente. Uniteli in padella con le carote, un pizzico di sale, pepe, l'acqua per le verdure (dosi in tabella) e cuocete con il coperchio per 5-6 minuti, mescolando ogni tanto.
Tagliate il limone a spicchi.
Trascorso il tempo di cottura, trasferite in un bicchiere del mixer ceci e carote col loro fondo di cottura (omettete l'aglio, se non lo gradite).
Unite, per persona, 1 cucchiaio d'olio e il succo di 1 spicchio di limone.
Frullate fino a ottenere un hummus liscio.
Assaggiate e aggiustate con sale e succo di limone secondo i vostri gusti, oppure allungatelo con un goccino d'acqua se lo gradite più cremoso.
Portate su fuoco medio una padella con un filo d'olio
Una volta calda, unite le polpette e rosolatele per circa 6-7 minuti, mescolando spesso per cuocerle su tutti i lati, finché risultano dorate all'esterno e non più rosa al centro.
Unite un pizzico di ras el hanout e un filo d'acqua e proseguite la cottura per altri 1-2 minuti, mescolando bene per condire le polpette in modo uniforme.
Portate una padella su fuoco medio (potete riutilizzare la stessa delle polpette per sporcare di meno) e scaldate il naan 1-2 minuti per lato. In alternativa, scaldatelo in microonde per 1 minuto.
Tagliatelo a fettine.
Raccogliete la rucola (ricordate di lavarla bene) in una ciotola e condite a piacere con sale, succo di limone e olio a piacere.
Disponete le polpette con l'hummus nei piatti.
Accompagnate con la rucola e il naan.
