Merluzzo impanato al burro e timo
con cavolo nero filante- Pesce
- Latte
- Uova
- Crostacei
- Molluschi
- Può contenere tracce di allergeni
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
1 pacchetto
Filetti di merluzzo
(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)
300 g
Cavolo Nero
3 pacchetto
Burro (di tua scelta)
(Contiene: Latte)
5 g
Timo
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura grattugiato
(Contiene: Latte, Uova)
1 pezzo(i)
Aglio
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Farina (di tua scelta)
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Eliminate la costa dura centrale dalle foglie di cavolo nero e tagliatele a striscioline.
Sfogliate il timo, tenendo da parte qualche rametto per guarnire.
Schiacciate lo spicchio d'aglio.
Dividete il merluzzo in due trancetti.
Scaldate un filo di olio d'oliva in una padella a fuoco medio e fate rosolare l'aglio per 1-2 minuti.
Unite il cavolo nero con 50 ml d'acqua per persona, coprite e lasciate appassire per 10 minuti.
Condite con sale e pepe e spolverizzate il formaggio grattugiato sul cavolo nero. Rimettete il coperchio e tenete coperto fino al momento di servire.
TIP: il merluzzo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e opaca.
Disponente intanto 50 g di farina in un piatto e infarinatevi il merluzzo in modo uniforme.
Scaldate un filo di olio in una seconda padella a fuoco medio e rosolatevi il merluzzo 2 minuti per lato.
Abbassate la fiamma e unite il burro e il timo e continuate la cottura per 2 minuti.
Infine, salate e pepate.
Distribuite il merluzzo impanato nei piatti e accompagnatelo con il cavolo nero filante.
Guarnite con i rametti di timo tenuti da parte.
