Mini burger di manzo e maiale "prezzemolati"
con patate e carote al forno- Latte
- Uova
Nella cucina italiana con il termine "prezzemolato" si intende condito con una salsa al prezzemolo e aglio. Per preparare questo condimento goloso esistono diverse varianti, con il pane, coi pinoli e perfino con le uova sode. Noi abbiamo preferito una versione super semplice e leggera: non preoccupatevi se la salsa risulterà rustica o grossolana, sarà buona lo stesso! Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
280 g
Macinato misto di maiale e manzo
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura grattugiato
(Contiene: Latte, Uova)
10 g
Prezzemolo
1 pezzo(i)
Aglio
8 pezzo(i)
Patate
2 pezzo(i)
Carota
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 220 ºC (oppure 200 ºC se ventilato).
Tagliate le patate a spicchi (potete tenere la buccia).
Sbucciate le carote e tagliatele a bastoncini di circa 1 cm.
Raccogliete le verdure in una ciotola con 1 cucchiaio d'olio e conditele in modo uniforme.
Distribuitele su una teglia foderata con carta da forno, cercando di non sovrapporle, e cuocetele in forno caldo per circa 30-35 minuti, mescolandole a metà cottura.
Alla fine salate a piacere.
Raccogliete il macinato misto in una ciotola con il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e pepe.
Lavorate il composto con le mani fino ad amalgamare gli ingredienti, quindi formate 2 mini burger a persona.
TIP: i burger saranno cotti quando risulteranno opachi e chiari al centro.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio.
Cuocete i mini burger per 3-4 minuti su ogni lato.
Eliminate i gambi del prezzemolo e trasferite le foglie in un bicchiere del mixer insieme a un pezzetto di aglio (dosatelo secondo i vostri gusti), sale e, per 2 persone, 4 cucchiai d'olio e 2 cucchiai d'acqua.
Frullate fino a ottenere una salsa liscia e omogenea.
Disponete i mini burger nei piatti e irrorate con la salsa al prezzemolo.
Accompagnate con le patate e le carote al forno.
