Name: Musabaha e verdure al forno con pinoli piccanti, prezzomolo e limone
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 pezzo(i) Finocchio; 1 pezzo(i) Patata Dolce; 2 pezzo(i) Carota; 1 pacchetto Cumino; 1 pacchetto Pinoli; 1 pacchetto Peperoncino Tritato; 5 g Prezzemolo; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pezzo(i) Limone; 1 pacchetto Ceci; 1 bustina Tahina; q.b. Sale; q.b. Pepe; 3 cucchiaio Olio di oliva

HelloFresh

Ricette

Musabaha e verdure al forno

con pinoli piccanti, prezzomolo e limone

50% prima box + 3 box al 25%

Tag:

Veggie

•Vegano

•Poche calorie

•Piccante

Allergeni:

Semi di sesamo

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Finocchio

1 pezzo(i)

Patata Dolce

2 pezzo(i)

Carota

1 pacchetto

Cumino

(Potrebbe essere presente: Pesce, Latte, Senape, Sedano, Soia, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Uova, Cereali contenenti glutine, Crostacei)

1 pacchetto

Pinoli

(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)

1 pacchetto

Peperoncino Tritato

(Potrebbe essere presente: Senape, Uova, Sedano, Crostacei, Latte, Pesce, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Soia)

5 g

Prezzemolo

1 pezzo(i)

Aglio

1 pezzo(i)

Limone

1 pacchetto

Ceci

1 bustina

Tahina

(Contiene: Semi di sesamo)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

3 cucchiaio

Olio di oliva

Valori nutrizionali

Energia744 Kcal

Energia (kJ)3111 kJ

Grassi39.4 g

di cui Acidi Grassi Saturi5.6 g

Carboidrati70.3 g

di cui Zuccheri13.1 g

Fibre23.1 g

Proteine21.9 g

Colesterolo0 mg

Sodio346.6 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Ciotola

•Foglio di carta da forno

•Padella

•Scolapasta

•Piccola ciotola

•Mixer

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 220 °C in modalità statica.

Eliminate la base dura e le punte dei finocchi e tagliateli a fettine di circa 1-2 cm.

Pelate le carote (viola) e la patata dolce. Tagliatele a bastoncini da circa 1 cm di spessore.

Raccogliete le verdure in una ciotola con 1 cucchiaio d'olio, sale e 1-2 cucchiaini di cumino e conditele in modo uniforme.

Distribuitele su una teglia foderata di carta da forno, cercando di non sovrapporle, e cuocetele in forno caldo per circa 30-35 minuti, mescolando a metà cottura.

TIP: tenete d'occhio i pinoli per evitare che brucino.

Scaldate una padella su fuoco medio senza condimenti.

Aggiungete i pinoli, un pizzico di peperoncino a piacere (oppure omettetelo se non gradite il piccante) e tostate per 2 minuti o fino a doratura.

Trasferiteli in una ciotolina e conditeli con un pizzico di sale e un filo d'olio.

Sbucciate l'aglio e tagliatelo a metà.

Tagliate il limone a spicchi.

Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Riportate la padella usata per i pinoli su fuoco medio e rosolate l'aglio con un filo d'olio per 1-2 minuti.

Aggiungete i ceci, un pizzico di sale, pepe, 100 ml di acqua (circa mezzo bicchiere) per 2 persone e cuocete con il coperchio per 5-6 minuti.

Trasferite in un bicchiere del mixer, tenendo 2 cucchiai di ceci per persona da parte. Aggiungiete, per 2 persone, 2 cucchiai d'olio, la tahina e il succo di 2 spicchi di limone.

Frullate fino a ottenere un hummus dalla consistenza non troppo liscia. Assaggiatelo e aggiustate di sale, se necessario.

Tritate finamente il prezzemolo.

Disponete la musabaha e le verdure nei piatti.

Guarnite con i ceci tenuti da parte, i pinoli piccanti, il prezzemolo e uno spicchio di limone.