Noodles saporiti alla salsiccia e funghi
con carote, Jalapeño e arachidi- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Arachidi
- Semi di sesamo
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Può contenere tracce di allergeni
Lo sapevate che il grado di piccantezza di un peperoncino si misura con la scala di Scoville, basata sulla quantità di capsaicina contenuta? Il Jalapeño, originario del Messico, è fra i meno piccanti, e sta bene abbinato alla carne, al pesce e alle verdure. Se ve ne avanza un po' potete lasciarlo essiccare in un luogo asciutto e usarlo per insaporire un vasetto di olio, oppure sbriciolarlo direttamente su un buon piatto di pasta. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita.
Ingredienti
160 g
Salsiccia di maiale
1 pezzo(i)
Aglio
1 pacchetto
Noodles Per Ramen
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
1 pezzo(i)
Carota
1 pacchetto
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
1 pacchetto
Arachidi
(Contiene: Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Può contenere tracce di allergeni, Arachidi)
125 g
Funghi Champignon
1 pezzo(i)
Peperoncino Jalapeño
1 pacchetto
Mirin
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
TIP: omettete il peperoncino se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa.
Sbucciate e tritate finemente l'aglio (o tagliatelo a metà per un sapore più delicato).
Pelate la carota e riducetela a bastoncini sottili.
Pulite i funghi da eventuale terriccio, eliminate la parte più dura del gambo e tagliateli a fette sottili.
Eliminate la pelle della salsiccia e tagliatela a pezzetti di 2 cm.
Tagliate un tocchetto di peperoncino a rondelle.
TIP: la salsiccia sarà cotta quando non sarà più rosa al centro.
Scaldate una padella antiaderente su fuoco medio con un filo d'olio e rosolate l'aglio e la carota per 2 minuti.
Aggiungete la salsiccia e i funghi e sfumate con la salsa di soia e il mirin.
Coprite e proseguite la cottura per 7-8 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Se il sugo dovesse risultare troppo asciutto, bagnate con 1-2 cucchiai d'acqua.
Alla fine eliminate l'aglio se avete deciso di tagliarlo a metà.
Tritate grossolanamente le arachidi.
Portate a bollore una pentola d'acqua salata per i noodles.
TIP: passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.
Poco prima che le verdure e la salsiccia saranno cotte, lessate i noodles in acqua bollente per 2-3 minuti.
Scolateli, sciacquateli sotto acqua corrente fredda, trasferiteli nella padella e saltate tutto a fuoco alto per 1 minuto, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
Disponete i noodles in piatti fondi o ciotole.
Guarnite con le arachidi e qualche rondella di peperoncino a piacere.
