One-pot vindaloo di pollo
- Anidride solforosa e solfiti
- Cereali contenenti glutine
- Può contenere tracce di allergeni
- Latte
- Senape
- Frutta a guscio
- Soia
- Pesce
- Sedano
- Semi di sesamo
- Uova
- Crostacei
Ingredienti
600 g
Cosce di pollo disossate senza pelle 100% italiane
1 pacchetto
Lenticchie
(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine)
1 pezzo(i)
Patate precotte
(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)
5 g
Coriandolo
1 pacchetto
Curry in polvere
(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Latte, Senape, Frutta a guscio, Soia, Pesce, Sedano, Semi di sesamo, Uova, Crostacei)
1 pacchetto
Latte Di Cocco
1 bustina
Pasta di zenzero
1 pacchetto
Cumino
(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Latte, Senape, Frutta a guscio, Soia, Pesce, Sedano, Semi di sesamo, Uova, Crostacei)
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pezzo(i)
Aglio
1 pacchetto
Brodo granulare di pollo
(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Latte, Senape, Frutta a guscio, Soia, Pesce, Sedano, Semi di sesamo, Uova, Crostacei)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Burro (di tua scelta)
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
LO SAPEVI? Il liquido delle lenticchie può contenere alti livelli di sale: per questo è utile sciacquarli prima del consumo!
Sbucciate e tritate grossolanamente la cipolla.
Sbucciate l'aglio.
Scaldate molto bene una padella ampia a fuoco medio-alto con un filo d'olio.
Aggiungete cipolla, aglio, pollo, curry in polvere, un pizzico di cumino, la pasta di zenzero e un pizzico di sale.
Mescolate bene e rosolate per circa 3-4 minuti.
Nel frattempo, scolate le lenticchie dal liquido di conservazione e sciacquatele sotto acqua corrente.
OCCHIO ALL'INGREDIENTE: agitate energicamente la confezione del latte di cocco per rendere omogenea la consistenza.
Aggiungete le lenticchie in padella assieme alle patate precotte, il brodo granulare, il latte di cocco e 150 ml d'acqua (300 per 4 porzioni).
QUESTIONE DI GUSTI: coriandolo: o lo odi o lo ami! Se fate parte dei primi, omettetelo o sostituitelo con del prezzemolo.
Coprite con un coperchio e portate a bollore, quindi abbassate il fuoco e proseguite la cottura con il coperchio per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il pollo non è più rosato al centro.
Se a fine cottura la salsa dovesse risultare troppo liquida, proseguite la cottura su fuoco alto senza coperchio per 1-2 minuti.
Tritate grossolanamente il coriandolo.
Disponete il vindaloo nei piatti.
Guarnite con il coriandolo e, se volete, con una noce di burro.
