Orata al profumo di burro, limone e basilico
con couscous alle verdure- Pesce
- Cereali contenenti glutine
- Latte
- Molluschi
- Crostacei
- Può contenere tracce di allergeni
- Senape
- Soia
ALL
Ingredienti
200 g
Filetti di orata con pelle
(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Molluschi, Crostacei)
5 g
Basilico
120 g
Couscous
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape, Soia)
3 pacchetto
Burro (di tua scelta)
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Olive
250 g
Pomodorini ciliegini
1 pezzo(i)
Limone
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Tagliate i pomodorini in quarti.
Tritate le olive.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con 1-2 cucchiai d'olio. Unite i pomdorini, il sedano, le olive, un pizzico di sale e di zucchero e 1 cucchiaio d'acqua. Coprite con un coperchio e cuocete per 12-13 minuti.
Portate a bollore una pentola con 200 ml di acqua (per 2 persone).
Raggiunto il bollore salate l'acqua, unite 1 cucchiaio di olio extravergine e spegnete il fuoco: versate dentro il couscous, chiudete con un coperchio e tenete da parte.
Tagliate il limone a spicchi.
Fate sciogliere il burro a fuoco dolce in una padella, quindi trasferitelo in una ciotolina e unite una macinata di pepe e il succo di uno spicchio di limone.
Riportate la padella sul fuoco con 1-2 cucchiai d'olio. Aggiungete l'orata dalla parte della pelle e cuocete per 3 minuti, quindi voltatela, conditela con sale e pepe e proseguite la cottura per altri 2 minuti.
Trasferite il couscous nella padella con i pomodorini, e fate saltare a fuoco alto per 1-2 minuti.
Disponete il couscous nei piatti. adagiate sopra l'orata e irroratela con il burro al limone.
Guarnite con una macinata di pepe e qualche foglia di basilico spezzettata.
