Orata all'arancia con yogurt allo zafferano

Name: Orata all'arancia con yogurt allo zafferano e couscous alle zucchine.
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Moroccan
Ingredients: 200 g Filetti di orata con pelle; 1 pacchetto Zafferano; 1 pezzo(i) Arancia; 1 pezzo(i) Zucchina; 150 g Pomodorini Datterini; 1 pacchetto Couscous; 1 pacchetto Anacardi; 1 pacchetto Yogurt bianco intero; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

e couscous alle zucchine.

50% prima box + 3 box al 25%

Tag:

Veloce

•Poche calorie

Allergeni:

Pesce

•Cereali contenenti glutine

•Frutta a guscio

•Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

200 g

Filetti di orata con pelle

(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Molluschi, Crostacei)

1 pacchetto

Zafferano

(Potrebbe essere presente: Uova, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Soia, Pesce, Latte, Frutta a guscio, Crostacei, Senape, Sedano)

1 pezzo(i)

Arancia

1 pezzo(i)

Zucchina

(Potrebbe essere presente: Sedano)

150 g

Pomodorini Datterini

1 pacchetto

Couscous

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)

1 pacchetto

Anacardi

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Yogurt bianco intero

(Contiene: Latte)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia586 Kcal

Energia (kJ)2450 kJ

Grassi20.8 g

di cui Acidi Grassi Saturi5.2 g

Carboidrati64.4 g

di cui Zuccheri14.2 g

Fibre6 g

Proteine35.8 g

Colesterolo0 mg

Sodio101.47 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Portate a bollore una pentola con 200 ml di acqua (per 2 persone).
Raggiunto il bollore salate l'acqua, unite 1 cucchiaio di olio extravergine e spegnete il fuoco: versate dentro il couscous e chiudete con un coperchio. Lasciate riposare per 5-7 minuti, senza aprire.
Sgranatelo con una forchetta e conditelo con un filo di olio extravergine.

Mondate e tagliate a cubetti piccoli (0.5cm) le zucchine

Mondate e tagliate a cubetti piccoli (0.5cm) i pomodorini

In una ciotolina mescolate un cucchiaio d'olio d'oliva lo zafferano, lo yogurt e il succo di una fettina di arancia.

Mescolate e tenete da parte.

Scaldate un filo d'olio d'oliva in una padella a fuoco medio alto.

Unite la zucchina e rosolatela per 2-3 minuti con un pizzico di sale e di pepe, unite 2 cucchiai d'acqua e coprite con il coperchio continuate la cottura per 7-8 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Scaldate un filo d'olio d'oliva a fuoco medio alto in una seconda padella o nella padella utilizzata in precedenza.

Adagiate il pesce dalla parte della pelle e cuocete per 3 minuti. salate e pepate.

Voltate il pesce, unite il succo d'arancia e abbassate la fiamma (l'eccessivo calore renderà amaro il sapore dell'arancia).

Coprite con coperchio e cuocete per 2 minuti.

Se gradite una salsina più densa, potete trasferire l'orata dalla padella e proseguire la cottura per 1-2 minuti.

Condite il couscous con le zucchine, i pomodorini, un pizzico di sale pepe e un filo d'olio d'oliva.

Mescolate per amalgamare bene tutti i sapori.

Disponete nei piatti il couscous condito

Servite vicino i filetti di orata , ben irrorata con la salsa all'arancia.

Accompagnate con 1-2 cucchiai di yogurt allo zafferano.

Terminate con gli anacardi tritati.