Pasta con alici e crema di zucchine
- Cereali contenenti glutine
- Latte
- Pesce
- Soia
- Può contenere tracce di allergeni
- Sedano
Ingredienti
250 g
Conchiglie
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)
2 pezzo(i)
Zucchina
(Potrebbe essere presente: Sedano)
1 pacchetto
Ricotta
(Contiene: Latte)
150 g
Pomodorini Datterini
46 g
Alici
(Contiene: Pesce)
1 pezzo(i)
Aglio
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
1 cucchiaino
Zucchero
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
Seguite le quantità indicate a sinistra per preparare correttamente la ricetta in base al numero di porzioni!
Portate a bollore una pentola d'acqua salata. SALVA-TEMPO: coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Tagliate i pomodorini a metà.
Tagliate le zucchine a tocchetti. Lessatele per 7-8 minuti, poi scolatele con un mestolo forato, mantenendo l'acqua sul fuoco.
Nel frattempo che lessate le zucchine, scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio con l'aglio (potete tenere la buccia).
Unite i pomodorini, un pizzico di sale, pepe e lo zucchero. Cuocete a fuoco medio per 10 minuti, finché saranno dorati. Alla fine eliminate l'aglio.
Una volta cotte le zucchine, scolatele con un mestolo forato, mantenendo l'acqua sul fuoco, e trasferitele in una ciotola o un bicchiere del mixer.
Riportate a bollore l'acqua e lessate la pasta per 11 minuti.
Frullate le zucchine con metà della ricotta, metà delle alici, un pizzico di sale, pepe e un filo d'olio, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungete altro olio o acqua per regolare la consistenza e aggiustate di sale, se necessario.
Tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura e scolate la pasta.
Rimettetela nella pentola dove l'avete cotta, unite la crema di zucchine e proseguite la cottura per 2-3 minuti, unendo un filo d'acqua di cottura per allungare il consimento, se necessario
Disponete la pasta nei piatti.
Guarnite con i pomodorini, le alici e la ricotta avanzata.
Completate a piacere con un po' di pepe.
